رولت خامه ای
مواد لازم:
آرد کاملا سفید 100 گرم
تخم مرغ 5 عدد
شکر 100 گرم
آب گرم 3 قاشق سوپخوری
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک سوم قاشق چایخوری
پودر شکر یک فنجان برای تزئین روی رولت
مواد داخل رولت :
خامه 150 گرم
پودر شکر یک دوم فنجان
وانیل یک سوم قاشق چایخوری
طرز تهیه
سفیده تخم مرغ را جداگانه خوب به هم می زنیم تا سفت شود.
یک دوم شکر را به آن اضافه کرده، خوب به هم می زنیم و بعد از سفت شدن کامل، آن را کنار می گذاریم.
زرده ها را با وانیل و آب گرم به هم می زنیم تا کف کند.
بقیه شکر را به آن اضافه کرده و خوب به هم می زنیم تا مایع، کرم رنگ شود.
آرد و بیکینگ پادر را یک بار الک کرده و به تدریج به زرده اضافه می کنیم.
سفیده را در سه مرحله داخل مایع می ریزیم و آرام و به صورت دورانی و در یک جهت آن را به هم می زنیم.
کاغذ روغنی را در کف سینی فر قرار داده و مایع را روی آن می ریزیم و با کاردک سطح آن را صاف می کنیم.
سینی را در فر350 درجه فانهايت يا ١٨٠ درجه سانتيگراد به مدت20- 15 دقیقه روی پنجره وسط فر قرار می دهیم تا نان بپزد، ولی خشک نشود.
برای تهیه مواد داخل رولت، خامه و پودر شکر و وانیل را با هم مخلوط می کنیم.
#خامه_فرم_گرفته
سپس نان پخته شده را روی دستمال تمیزی برمی گردانیم و با برس روی کاغذ روغنی چسبیده به نان ، کمی آب می مالیم و آن را از نان جدا کرده و بلافاصله نان را لوله می کنیم و می گذاریم سرد شود.
نان سرد شده را باز کرده و خامه آماده شده را با کاردک به طور یکنواخت روی آن می مالیم.
مجدداً نان را لوله کرده و روی آن را با پودر شکر یا خامه آماده شده تزئین می کنیم و آن را در یخچال قرار می دهیم.
امیدوارم با تهیه این رولت خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید و همیشه شیرین کام باشید.
