شکلات داغ مکزیکی
مواد لازم برای 1 نفر:
▪️شکر 2قاشق غذاخوری
▪️دارچین 1سوم قاشق چایخوری
▪️فلفل نصف قاشق چایخوری
▪️شکلات تلخ 60گرم
▪️نمک 1هشتم قاشق چایخوری
▪️پودر کاکائو 4قاشق غذاخوری
▪️شیر 2پیمانه
▪️خامه 1قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا شکر و پودر کاکائو و سایر مواد خشک را با هم مخلوط کنید. شیر و خامه را مخلوط کرده و در صورت امکان درون مخلوط کن یکنواخت کنید. شیر و خامه را در ظرف مناسب به جوش آورده و داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
وقتی شیر کاملا سرد شد آن را دوباره روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید به مرز جوشیدن برسد اما نجوشد. همین که شیر کف کرد کافیست. شعله را خاموش کرده و همه مواد خشک را به شیر اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. حتی میتوانید شیر را داخل مخلوط کن هم بریزید.
شکلات داغ حاضر شده را داخل لیوان ریخته و در صورت تمایل مقداری شکلات تلخ یا فلفلی روی آن رنده کنید.
نکات:
1)در مکزیک این نوشیدنی با شکلات آماده تهیه میشود که شامل شکلات تلخ،فلفل و دارچین است.
2)در صورت تمایل میتوانید میزان فلفل و دارچین را زیاد یا کم کنید.
3)در صورت تمایل مقداری خامه زده شده مخصوص کیک را روی شکلات داغ آماده شده بریزید.
4)اضافه کردن نصف قاشق چایخوری قهوه آماده و نصف قاشق چایخوری پودر نسکافه آماده نوشیدنی شما را خوشمزه تر خواهد کرد.
