چیز کیک زبرا مسی
کیک شیفون برای پایه چیز کیک
کیک رو طبق دستور پخته و بعد از خنک شدن از قالب جدا کرده و به قطر دوسانت از لبه کیک بیاید داخل و با چاقو دورشو برش بزنید بعد آرام داخلشو طبق عکس با قاشق خالی کنید. .حواستون باشه لبه و کف قالب و با چاقو خراش ندید قطر لبه و زیر کیک یک اندازه باشه . کیک و بعد از خالی کردن بذارید فریز تامواد چیز آماده بشه .
حالا دو تا ظرف کنار دست بذارید تو هر کدوم یک پنیر ماسکار پونه و نصف ل شکر و یک بسته خامه صبحانه و وانیل بذارید و خوب میکس کنید تا مثل کرم بشه . حالا یک ق.غ پ.کاکائو غلیظ رو با سه چهارم ل شیر ولرم خوب مخلوط و به یکی از ظرفها اضافه و مخلوط کنید. و نصف ل شیر به مواد سفید هم اضافه کنید .
دو ق.غ پ ژلاتین و روی نصف ل آب سرد پاشید بذارید یک دقیقه بمونه تا اسفنجی بشه بعد بذارید رو بخار تا ذوب بشه . بعد ژلاتین و نصف نصف به هر دو ظرف اضافه کنید. وخوب مخلوط کنید.
حالا کیک و از فریز در بیارید و از مرکز به نوبت یک ملاقه مواد سفید و یک ملاقه مواد قهوه ای بریزید تا مواد تمام بشه . حواستون باشه ملاقه ها رو درست تقسیم کنید که قشنگ و یکدست بشه . بعد با سیخ چوبی مدل زبرا یا هر طرحی که دوست داشتید با ایده ای که خودتون دارید .بدید . ظرف و بذارید یخچال بعد سه ساعت آماده سرو می باشد. . .
کیک شیفون مسی
تخم مرغ 4 عدد ارد یک و ربع لیوان وانیل روغن ربع لیوان شیر ربع لیوان بیکینگ پودر دو ق چ پر نمک یک چهارم ق چ شکر یک لیوان سر خالی ابتدا ارد و نمک و پکینگ پودر را سه بار الک میکنیم.زرده اا و سفیده ها رو جدا میکنیم.سفیده ها رو میزنیم تا کامل کف کنه.نصف شکر رو کم کم اضافه میکنیم.بعد میذاریم تو یخچال تا اب نندازه.بعد زرده ها رو با وانیل و نصف دیگه شکر میزنیم تا سفید و کشدار بشه.بعد شیر و بعد روغن رو اضافه میکنیم.بعد ارد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر یکدستی بدست بیاد.بعد سفیده هارو اضافه کرده و با لیسک ارام مخلوط میکنیم.داخل قالب ریخته و درفر 180 درجه گرم بمدت 40 دقیقه مپزیم زمان برای فرها متغیر است ممکنه زمان کم و زیاد بشه
قالب سایز 30 مناسبه
یک نکته
هر چی لبه باریکتر باشه بهتره
قطر زیر چیز و لبه باید یکسان باشه
