انواع کیک و شیرینی

کاپ کیک قرمز مخملی

شیر 250mill 

سرکه 1 ق س  

کره 100gr(هم دمای محیط )

شکر دانه ریز 120 gr

وانیل 1/4 ق م 

تخم مرغ 2عدد

آرد 225gr

نمک 1/8 ق م 

بیکینگ پودر 1/2 ق م 

پودر کاکایو روشن 1ق م

رنگ قرمز خوراکی 1ق م

شکر و کره به دمای محیط رسیده را توی کاسه ریخته وبا درجه متوسط بمدت 1دقیقه هم می زنیم 

سپس وانیل را اضافه کرده وتخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده ودر هر مرحله 30 ثانیه می زنیم (اول یکی از تخم مرغ ها را اضافه کرده 30ثانیه میزنیم وبعد تخم مرغ بعدی را هم 30 ثانیه می زنیم )

سپس مواد خشک آرد و بیکینگ پود ر وپودر کاکایو ونمک باهم مخلوط کرده (3بار الک کرده)

مواد خشک را به مواد كیک اضافه کرده و 1دقیقه هم می زنیم 

سپس شیر و سرکه را باهم قاطی کرده به مواد اضافه کرده و رنگ خوراکی راهم اضافه کرده واگر دوست داشتید میتوانید دوباره کمی رنگ قرمز استفاده کنید سپس دوباره با همزن می زنیم 

سپس از مواد كیک داخل کپسول کاپ کیک ریخته   از مواد کاپ کیک 2/3 داخل کپسول ریخته 1/3 کپسول  خالی باشد 

در فری که یکربع گرم شده با دمای 180c بمدت 15-20گذاشته پس از این زمان کاپ کیک ها را با خلال چک کرده واگر تست خلال تمیز بود از فر خارج کنید