انواع کیک و شیرینی

 کیک وانیلی 

مواد لازم

آرد دو و نيم ليوان

بيكيگ پودر دو و نيم ق چ

جوش شيرين 1 ق چ

تخم مرغ 4 عدد

شكر يك و نيم ليوان

وانيل دو و نيم ق چ

روغن 1 ليوان

باتر ميلك 1 ليوان

طرز تهیه

*فر رو روي 180 درجه سانتيگراد قرار ميديم

*قالب رو آماده ميكنيم

*آرد و بيكينگ پودر و جوش شيرين رو الك يا ويسك ميكنيم

*تخم مرغ رو به خوبي هم ميزنيم تا كف كنه

*شكر رو اضافه كرده و خوب هم ميزنيم تا سفيد رنگ شه (خيلي مهمه)

*وانيل رو اضافه ميكنيم و هم ميزنيم

*از وانيل با كيفيت خوب استفاده كنيد تا يك كيك وانيلي عالي و خوش بو داشته باشيد.

* روغن رو اضافه كرده هم ميزنيم. در حدي كه مخلوط شه

*نصف باتر ميلك رو ميريزيم و با حركت كند همزن هم ميزنيم

*نصف آرد رو ريخته و كمي هم ميزنيم. در حدي كه مخلوط شه

*بقيه باتر ميلك رو توش ميريزيم و باز با دور كند هم ميزنيم

* باقي آرد رو اضافه كرده و هم ميزنيم تا زماني كه آرد كاملا مخلوط شه و نه بيشتر.

*کف قالب رو قبل از شروع كار كاغذ انداخته و چرب ميكنيم

*مخلوط كيك رو توي قالب يا قالبها ريخته و توي فر ميذاريم

*هر قالب بهتره تا دو سوم پر بشه

*براي كاپ كيك 25 دقيقه

*براي دو عدد كيك 35 تا 40 دقيقه (حدود 23 سانت)

*براي يك كيك بزرگ 50 تا 60 دقيقه (حدود 30 سانت)

*اما هميشه به ياد داشته باشيد كه كيك رو بايد چك كنيد و به ساعت اعتماد نكنيد. يه سيخ چوبي يا خلال دندون به مركز كيك فرو ببريد اگر "تقريبا" چيزي بهش نچسبيد يعني كيك آماده است

از قالب خارج كرده و روي توري بذاريد تا سرد شه

*برای تهیه باتر میلک 1 لیوان شیر رو با یک قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آبلیمو مخلوط میکنیم و میزاریم 15 دقیقه داخل دمای محیط بمونه