انواع کیک و شیرینی

کلوچه پرتقال و  فندق😋

📝 مواد لازم : 

✅ آرد 3+1/2 پیمانه 

✅ شکر 2 پیمانه 

✅ بیکینگ پودر 3/4 قاشق چایخوری 

✅ جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری 

✅ نمک 1/4 قاشق چایخوری 

✅ رنده پوست پرتقال 1/3 پیمانه 

✅ فندق 1/2 پیمانه(خرد شده) 

✅ شکلات 1/2 پیمانه(خرد شده )

✅ کره 150 گرم (سرد و مکعبی خرد شده )

✅ خامه 3/4 پیمانه+ 2 قاشق سوپخوری  

✅ اسانس پرتقال 1/4 قاشق چایخوری

⏰مدت زمان آماده سازی : 1 ساعت و 30 دقیقه 

📋 روش تهیه : 

آرد ،شکر، بیکینگ پودر، جوش شیرین،نمک ، رنده پوست پرتقال ،فندق و شکلات را در یک کاسه بزرگ بریزید و با سرعت کم همزن بزنید تا خوب  مخلوط شوند.تکه های کره را بیفزایید و به آرامی مخلوط کنید تا حالت خرده نان پیدا کند.

در یک ظرف مناسب خامه و اسانس پرتقال را مخلوط کنید و با سرعت کم همزن بزنید.سپس آنرا به مخلوط آرد اضافه کنید. 

داخل یک ظرف مناسب که با کاغذ روغنی پوشانده اید، خمیر را به ضخامت تقریبا" دو و نیم سانتی متر پهن کنید و روی آن را با نایلون فریزر بپوشانید و به مدت 1 ساعت داخل یخچال قرار دهید. 

فر را تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر را به شکل دلخواه برش بزنید و آنها را داخل سینی فر روی کاغذ روغنی و با فاصله مناسب از یکدیگر بچینید و به مدت 15 تا 16 دقیقه در فر قرار دهید تا اطراف کوچه‌ها طلایی رنگ شود.

اجازه دهید تا کلوچه ها سرد شوند سپس به دلخواه روی آنها را با شکلات و فندق تزیین کنید.