انواع کیک و شیرینی

شیرینی_لقمه ای  مخصوص_عید_نوروز 

🔴مواد لازم برای۱۰ نفر🔴 🍫 

آرد قنادی  ۲۵۰ گرم

کره   ۱۵۰ گرم

پودر قند   ۱۰۰ گرم

آب سرد  ۱/۴ پیمانه

نمک   ۱/۸ قاشق چای خوری

وانیل‏   ۱/۴ قاشق چای خوری

پودر کاکائو   ۳ قاشق غذا خوری

🔴طرز تهیه🔴 🍪

۱-  اول پودر قند و کاکائو و آرد رو الک کنید.

۲- در کاسه ای بریزید و کره سرد مکعبی خرد شده را بهش اضافه کنید و با نوک انگشتان به خورد آرد بدیدش.

۳- ورز ندید و چنگ نزنید که شیرینی خشک و سفت می شود. فقط با نوک انگشت در حدی که مثل خرده های نان بشود.

حالا بهش آب سرد رو اضافه کنید و خمیر رو جمع کنید.

۴- نیازی به استراحت نداره. با یک قاشق چایخوری دونه دونه از خمیر قدر فندق بردارید و توی دست گرد کنید و توی سینی بگذارید. نیازی به کاغذ روغنی نیست. می توانید خیلی کم ته سینی رو چرب کنید. با کره با روغن جامد یا اسپری.

۵- با کمی فاصله توی سینی بچینید و یکی یکی رویشان با چنگال طرح بندازید.توی فری که با دمای 160 درجه از 15 دقیقه جلوتر روشنش کرده اید به مدت 10 تا 15 دقیقه بگذارید و حواستون باشه که ممکنه زمان متغیر باشه برای یکی از فرهای من که درست کردم 7 دقیقه کافی بود.

🔴سایر نکات🔴 🚦 

نکته مهم شیرینی های نوروز این است که حتما باید با ترازو و دقیق  اندازه گیری بشود تا نتیجه خوب باشد

این شیرینی را می توانید هم وانیلی و هم شکلاتی درست کنید

اگه وانیلی بود که هیچ. طبق دستور پیش برید

اما اگه خواستید شکلاتی یا با طعم قهوه درست کنید باید 3 قاشق از آرد دستور کم کنید و جایش 3 قاشق پودر کاکائو بزنید.