كرم_كيك_ ميوه اى
يك عدد كيك اسفنج سه تخم مرغى توى قالب كمربندى درست ميكنيم كه بهتره قالب مربع شكل باشه من چون اون مدل رو نداشتم تو قالب گرد درست كردم كيك هم ميتونه ساده ويا كاكايويى باشه من كاكايويى رو انتخاب كردم
سيصد وپنجاه گرم خامه فرم گرفته شيرين شده ، يك قوطى كمپوت زردالو سه ورق ژلاتين ويا سه قاشق چايخورى پودر ژلاتين و رنگ مخصوص شيرينى هم براى رويه لازم هست
كيك رو بعد از پختن از قالب در مياريم تا خنك بشه وكاغذ روغنى زيرش رو هم برميداريم ودوباره داخل قالب ميذاريم
كمپوت رو از ابش جدا ميكنيم هسته هاشو در مياريم با مقدارى از اب كمپوت روى كيكمون رو مرطوب ميكنيم وزردالوها رو با بقيه اب كمپوت داخل مخلوط كن پوره ميكنيم وژلاتين حل شده رو بهش اضافه ميكنيم كمى رنگ بهش ميزنيم ونصف از پوره ميوه رو با خامه فرم گرفته مخلوط ميكنيم وميماليم روى كيك وكاملا صاف ميكنيم بعد بقيه پوره ميوه رو روى خامه ميكشيم وتوى يخچال ميزاريم تا خودشو بگيره بعد از قالب در مياريم وتزيين ميكنيم
اينكه گفتم قالب مربع بهتره به خاطر اينكه برشهاى مستطيل بزنيد وتوى كپسولهاى كاغذى بذاريد ومثل شيرينى تر سرو كنيد
نوش جان
