انواع کیک و شیرینی

مینی کیک شکلاتی با طعم_فصل

مواد لازم براي 4 نفر

100 گرم مارگارین

100 گرم شکر قهوه‌ای

130 گرم شکر سفید

2 عدد تخم‌مرغ درشت

180 گرم آرد

30 گرم نشاسته ذرت

1 ق چ بیکینگ‌پودر

1 ق چ پودر دارچین

2 /1 ق چ پودر جوز هندی

60 گرم پودر کاکائو

3 /1 پیمانه ماست

4 /1 ق چ جوش‌شیرین

200 گرم پوره کدوحلوایی بخار پز شده

به میزان لازم شکلات شیری

به میزان لازم شکلات های قالبی رنگی

طرز تهیه:

1. ابتدا فر را با دمای 190 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کف و دیوار قالب‌های 10 سانتی را چرب کنید.

2. در یک کاسه آرد، پودر کاکائو، بیکینگ‌پودر، جوش‌شیرین، دارچین ، جوز هندی و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید، سپس آنها را الک کرده و در یک ظرف مناسب بریزید.

3. در یک کاسه دیگر مارگارین و شکرها را بریزید و آنها را خوب بزنید تا کرمی شکل شوند. حال تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم‌مرغ مواد را خوب مخلوط کنید.

4. حال ماست را به مواد اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. مواد خشک را در دو مرحله به مایه اضافه کرده و خوب هم بزنید. در انتها پوره کدوحلوایی را اضافه کنید. همه مواد را خوب هم بزنید تا مایه کیک آماده شود.

5. از مایه حاصل، داخل قالب‌ها بریزید و پر کنید، سپس آنها را به مدت 20 تا 30 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک‌ها کاملا بپزند، سپس آنها را از فر درآورده و صبر کنید تا خنک شوند.

6. بعد از خنک شدن کیک‌ها، آنها را از قالب‌هایشان جدا کنید و با شکلات شیری و شکلات رنگی تزیین کنید.