شیرینی_گره_ای
آب 2 لیوان
شکر به میزان لازم برای شربت
وانیل نصف ق م
آرد به مقداری که خمیر به دست نچسبد
روغن مایع یک چهارم پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق س
نمک 1 پنسه
تخم مرغ 2 عدد
ماست نصف پیمانه
گلاب به میزان دلخواه
ماست و نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ ها و روغن مایع را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. سپس آرد را اضافه میکنیم تا مقداری که به دست نچسبد یک ساعت خمیر را استراحت دهید سپس خمیر را روی سطح آرد پاشی شده پهن کرده و نوارهای باریکی به طول 10 سانت و عرض 1 سانت برش می زنیم. و خمیرهای برش زده را گره می زنیم و در روغن داغ سرخ می کینیم. بعد شیرینی های داغ را داخل شربت ولرم ریخته تا شربت به خورد آن رفته و بعد از زمان کمی آنها را روی صافی قرار می دهیم تا شربتی اضافی آن خارج شود.
برای شربت آب و گلاب و شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا غلیظ شود یه کم از عسل رقیق تر.
