انواع کیک و شیرینی

يك نوع شيريني بدون فر

تخمرغ4عدد
اردسفيد 4-6 قاشق لب پر
شكر يك ليوان ونيم
گلاب يك استكان
سركه 2قاشق
جوش شيرين يك قاشق چايخوري
طرز تهيه

شكر را با دوليوان اب وسركه مگذاريم بجوشد وقوام ايد سپس شعله راخاموش كرده گلاب دران ميريزيم وميگذاريم خنك شود .تخمرعها راشكسته وبا قاشق چوبي خوب هم ميزنيم تا سفيده رزده مخلوظ شود و رنگش كرم رنگ شود جوش شيرين را باارد مخلوط كرده وازالك رد مي كنيم بعد كم كم ان رادر تخم مرغها ريخته مرتب هم ميزنيم تا غليظ شود بعددر ظرف كوچك و گودي روعن ريخته ميگذاريم خوب داغ شود بعد نوك قاشق را توي روغن داغ زده ويك اقاشق از مايع را برداشته و تو ي روغن مي اندازيم وگرد ميكنيم تا سرخ شود بعد كه سرخ شد با چنگا ل يا كفكگير بيرون اورده و درون شربتي كه اماده كرديم مي اندازيم تا شربت به خورد شيرين برود بعد درتوري گذاشته شربتهاي اضافي برود