انواع کیک و شیرینی

شكلات مغزدار شربتي

مواد اوليه :
شكر ..............500 گرم
آب ..............300گرم
شربت پرتغال...50گرم
شكلات .........به مقدار لازم

دستور پخت :
آب را با شكر مخلوط مي كنيم و روي حرارت به جوش مي آوريم تا قوام بيايد و شربت را اضافه مي كنيم سريع از روي حرارت بر مي داريم آرد را داخل سيني مي ريزيم و آنرا صاف مي كنيم و با هر مدل قالبي كه دوست داشته باشيم داخل آرد فرو مي كنيم تا شكل دلخواه روي آرد نقش ببندد و حالت گودي بخود بگيرد سپس شربت را به آرامي داخل گودي هاي روي آرد ريخته و روي آن آرد مي پاشيم و مي گذاريم تا دوتادور شربت را آرد بگيرد و سفت شود تا شربت از آن خارج نشود براي اين كار 24 ساعت لازم است .
شكلات را روي حرارت آب مي كنيم و بعد شربت ها را از آرد خارج كرده آرد اضافه را پاك مي كنيم سپس آنها را داخل شكلات مي اندازيم كمي غلط مي دهيم و با كمك چنگال از شكلات خارج كرده داخل ظرفي كه كاغذ روغني روي آن باشد مي گذاريم و درون يخچال قرار مي دهيم