لوز نارگيل
مواد لازم: پودر قند: یک لیوان، پودر نارگیل: ۲/۵ لیوان، گلاب: نصف لیوان، پودر هل: یکچهارم قاشق چایخوری
مواد لازم برای تهیه شربت لوز: شکر: یک لیوان، آب: نصف لیوان، گلاب: نصف فنجان
طرز تهیه: ابتدا پودر نارگیل را سه قسمت کنید و یک قسمت آن را کنار بگذارید. پودر قند و بقیه پودر نارگیل را در آسیاب ریخته و خوب نرم کنید. هل را به آن اضافه کنید. شکر را با آب و گلاب مخلوط کنید و شربت تهیه کنید. پودر قند و پودر نارگیل آسیاب شده و پودر هل را در ظرفی بریزید و کم کم از شربت روی آن بریزید و مخلوط کنید تا پایه اصلی لوز آماده شود. ظرف مستطیل شکلی را در نظر بگیرید و کف آن را پودر نارگیل آسیاب نشده بریزید و بعد خمیر شیرینی لوز را روی آن پهن کنید و روی آن را مجددا پودر نارگیل بریزید و کمی با پشت قاشق آن را فشرده کنید و به آن چند ساعت استراحت دهید تا خودش را بگیرد و در نهایت بهصورت لوزی برش دهید و در ظرفی مناسب چیده و روی لوز نارگیل را کمی پودر پسته بریزید و از مهمانان نوروزیتان پذیرایی کنید.
