۰۱:۲۰ ۱۳۹۴/۱۰/۲۳
درباره #فندق
نام انگلیسی: Hazelnut
نام علمی: Corylus Avellana
🌰 فندق درختچه اي است به ارتفاع تقريبا دو متر كه در نواحي مساعد تا ارتفاع 6 متر نيز مي رسد .
🌰 درخت فندق بومي اروپا و آسياي صغير است.
🌰 برگهاي درخت فندق پهن و نوک تيز با دو ردیف دندانه برنگ سبز و دمبرگي بطول تقريبا يك سانتيمتر مي باشد.
🌰 فندق داراي دو نوع گل نر و ماده است كه بصورت سنبله آويخته در پائيز ظاهر مي شود .
🌰 قطر فندق گرد 2/5-1/5 سانتيمتر است .
🌰 فندق داراي پوششي سبز رنگ بوده كه پس از خشك شدن تدريجا از آن جدا مي گردد.
🌰 تركيبات شيميايي:
مغز فندق در حدود 60 درصد روغن دارد كه برنگ زرد روشن بوده و داراي طعمي ملايم و بوي مطبوعي مي باشد . اين روغن بمصرف تغذيه ،عطر سازي و نقاشي مي رسد .
🌰 مغز فندق داراي مقدر زيادي فسفر مي باشد.
🌰 مواد موجود در100 گرم فندق: انرژي 625 كالري
آب 5/8 گرم
پروتئين 12/5 گرم
مواد نشاسته اي 15 گرم
مواد چرب 60 گرم
كلسيم 200 ميلي گرم
فسفر 320 ميلي گرم
آهن 3/5ميلي گرم
سديم 2 ميلي گرم
پتاسيم 700 ميلي گرم
ويتامين ب 1 0/5 ميلي گرم
ويتامين ب 3 1 ميلي گرم
🌰 خواص داروئي:
1️⃣ فندق از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است . برگ و شكوفه ،گل وپوست آن (مخصوصا پوست ريشه آن ) قابض است.
2️⃣ فندق بدليل اينكه داراي مقدار كمي مواد نشاسته اي است ، ضمنا داراي مواد معدني زيادي مانند كلسيم ،پتاسيم ، فسفر ،منيزیم ،سديم و آهن مي باشد ، غذاي بسيار خوبي برای مبتلايان به بيماري قند است.
3️⃣ فندق غذاي مناسبي براي تقويت بدن و مخصوصا دوره نقاهت است .
4️⃣ فندق مقوي روده ها و معده است .
5️⃣ فندق سموم را از بدن خارج مي سازد.
6️⃣ فندق فشار خون را بالا مي برد.
7️⃣ خانم هائيكه در بين دو عادت ماهانه خونريزي دارند براي درمان آن بايد جوشانده پوست فندق بخورند .
8️⃣ روغن فندق براي از بين بردن سرفه و درد سينه مفيد است .
9️⃣ روغن فندق براي كبد نافع است .
1️⃣0️⃣ براي جلوگيري از ريزش مو ، پوست فندق رابسوزانيد و خاكستر آنرا با پيه خوك مخلوط كرده و قسمت هايي را كه مو ريخته با آن ماساژ دهيد .
1️⃣1️⃣ فندق بو داده مخلوط انيسون براي سوزش مجراي ادرار و تقويت نيروي جنسي مفيد است.
1️⃣2️⃣ آنهائيكه كارهاي فكري مي كنند بايد فندق بخورند زيرا بدليل داشتن فسفر زياد مغز را تقويت مي كند.
🌰مضرات فندق :
⬅️فندق اگر به مقدار كم خورده شود بهيچ وجه مضر نيست ولي افراط در خوردن آن ايجاد نفخ و گاز شكم كرده و استفراغ توليد مي كند ، براي جلوگيري ، آنهائيكه سرد مزاج هستند بايد فندق را با آب و عسل خورده و گرم مزاجان با سكنجبين بخورند .
