۱۳:۲۰ ۱۳۹۴/۱۰/۲۴
خواص #میوه ها و سبزیجات بنفش یا آبی 🍆🍇....
میوه ها و سبزیجات #بنفش یا #آبی رنگ حاوی ترکیبات شیمیای هستند به نام آنتو سیانین( مانند تمشک آبی ، انگور های بنفش رنگ، و انگور بی دانه) و ترکیبات فنولیک(مانند بادمجان ، آلو، و انواع کشمش).
ترکیبات موجود در این نوع میوه ها و سبزیجات مانند آنتی اکسیدانی قوی عمل کرده و خطر ابتلا به بیماریهای سرطانی، قلبی، وآلزایمر را کاهش داده ، حتی می توانند روند پیری را به تاخیر اندازند.
محققان معتقدند مصرف بلوبری (تمشک آبی) می تواند عملکرد حافظه را بویژه تقویت کرده و با تقویت برقراری ارتباط بین سلولهای مغزی، روند پیری آنرا به تاخیر اندازد.
سایر مواد غذایی این نوع ترکیبات: کلم قرمز، بلوبری، بادمجان، انجیر بنفش ، انگور بنفش، آلو خشک، کشمش(مویز) و غیره.
