کتلت موزاییک مرغ وسبزیجات
این کتلت خوشمزه، با هر برش رنگهای زیبای سبزیجات را به شما هدیه میکند و با ترکیب رنگی زیبای خود، تازگی و شادابی به سفره تان می بخشد
مواد لازم:
گوشتِ مرغِ خام چرخ شده / 500 گرم,, فقط ازسینه
پیاز / 1 عدد
تخم مرغ / 1 عدد کوچک
ذرت / 1/3 لیوان (قابل افزایش و کاهش)
هویج / 1 عدد کوچک
نخود فرنگی تازه یا فریزری / 1/3 لیوان
فلفل دلمه ای های رنگی / کمی، اختیاری
نشاسته گندم (پودر) / 1.5 ق غ (میتوانید از آرد سیب زمینی یا نشاسته ذرت یا آرد گندم نیز استفاده کنید)
نمک و ادویه های دلخواه
طرز تهیه:
هویج را نگینی ریز خرد کرده و مانند نخود فرنگی بلنچ کنید.
مرغ چرخ کرده رو با پیاز رنده شده (میتونید پیاز رو هم ریز و نگینی خرد کنید)، هویج و ذرت و نخود فرنگی ، فلفل دلمه ای ها ، نمک و ادویه جات ، نشاسته و تخم مرغ مخلوط کرده و در صورت علاقه سیر یا پودر سیر هم اضافه کرده و خوب مخلوط میکنیم.
دستتون رو مرطوب میکنید و به شکل کتلت دو طرفش رو توی روغن سرخ میکنید، اگه که نازک میکنید میتونید بعد از سرخ شدن میل بفرمایید.
که خب هدف ما دیدن برشش هست پس بهتره ضخیم تر یا ارتفاع دار بگیریمشون و توی سس مورد علاقه مون برای مدتی بپزیم. اکثرا تو سس بشامل و یا سس قارچ میپزن اینجا هم همینطور، که بتونید موزاییک بودنش رو ببینید.
هرچند که هر برش متفاوت از برشِ دیگه ست و زیبا و خوش طعم.
