شامی سیب زمینی هندی
مواد لازم :
سیب زمینی= 900 گرم آرد نخود= 75 گرم
زرده تخم مرغ= 1 عدد لپه پخته شده و میکس شده= 2 پیمانه
نعناع و جعفری =3 قاشق غذاخوری تخم مرغ کامل= 1 عدد نمک - فلفل - فلفل قرمزتند- زیره سبز =1/2 قاشق چایخوری
طرز تهیه: سیب زمینی را پخته + لپه را هم پخته به هم اضافه می کنیم و میکس می کنیم + زرده را اضافه کرده + سبریجات معطر + آرد نخود 75 گرم + ادویه جات مخلوط کرده به اندازه یک کلوچه برداشته داخل تخم مرغ و آرد نخود زده و داخل روغن سرخ می کنیم این شامی یا سس تمیز هندی هم قابل سرو است.
