خوراک ماهی با سس سالسا
مواد لازم برای درست کردن خوراک ماهی با سس سالسا
سبزیجات بخارپز(هویج، براکلی و…)/ به اندازه نیازبرنج پخته شده سی صد و بیست گرم)
فلفل سیاه (پودر شده) به اندازه لازم
نمک اندازه نیاز
فیله ماهی ( چهار تکه) هشتصد گرم
گشنیز تازه (ریزریز شده ) یک قاشق سوپخوری ( ده گرم)
سیر (کوبیده شده) دو حبه ( ده گرم)
آب لیموترش یک قاشق سوپخوری ( چهارده میلی لیتر)
روغن زیتون یک چهارم پیمانه ( چهل میلی لیتر)
مواد لازم برای درست کردن سس سالسا:
فلفل سیاه ( آرد شده)به اندازه نیاز
نمک به اندازه نیاز
آب لیموترش یک قاشق سوپخوری (چهارده میلی لیتر)
روغن زیتون دو قاشق سوپخوری (سی میلی لیتر)
گشنیز تازه (ریز ریز شده) دو قاشق سوپخوری ( بیست گرم)
آووکادو ( ریز ریز شده) یک عدد (دویست گرم)
گوجه فرنگی (خرد شده) چهار عدد (چهارصد گرم)
روش پخت خوراک ماهی با سس سالسا
روغن زیتون، آب لیموترش، سیر و گشنیز را در ظرف غیر فلزی قاطی کنید. به ماهی نمک و فلفل زده و کاملاً به مخلوط زیتون آغشته کنید. سپس به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید. پس از آن روی کباب پز بپزید و به همراه کوپه برنج، سبزیجات بخارپز و سس سالسا سرو کنید.برای تهیه سس سالسا، تمامی مواد را در ظرفی ریخته کاملاً مخلوط کنید و در آن را بگذارید و به مدت نیم ساعت در دمای اتاق بگزارید .
