کباب مرغ اسپایسی با زنجبیل
کباب مرغ اسپایسی با زنجبیل یک غذای کبابی فوق العاده است که تمام افراد خانواده از طعم این مرغ تند و خوشمزه لذت خواهند برد. مرغ های كبابی را باید با دست بخورید!
مواد لازم :
برای 20 عدد سیخ
سیر 3 حبه؛ درشت خرد شود
زنجبیل مقدار دلخواه به علاوه مقداری هنگام سرو
پوست رنده شده و آب پرتقال 1 عدد
پیازچه 3 عدد؛ درشت خرد شود
عسل رنگ روشن 2 قاشق غذاخوری
سس سویا 1 قاشق غذاخوری
روغن مایع 2 قاشق غذاخوری
فیله مرغ بدون پوست و استخوان 4 عدد؛ اندازه كوچك
قارچ 20 عدد
گوجه گیلاسی 20 عدد
فلفل قرمز بزرگ 2 عدد؛ تخمهای آن گرفته وهر كدام به 10 تكه تقسیم شوند
طرز تهیه:
1. سیر، زنجبیل، پوست رنده شده پرتقال و پیازچهها را درون دستگاه غذاساز ریخته و به صورت خمیر درآورید. عسل، آب پرتقال، سس سویا و روغن را به غذاساز اضافه كرده و دوباره آنها را مخلوط كنید.
2. مرغها را به صورت مكعبی شكل درآورده و مخلوط فوق را روی آنها بریزید و یك ساعت درون مخلوط بخوابانید. (البته طی شب در مخلوط بخوابانید بهتر است). نیم ساعت آخر قارچها را به مخلوط اضافه كرده تا آنها نیز كمی طعم مخلوط را به خود بگیرند.
3. مرغ، گوجه فرنگی، قارچ و فلفلها را در 20 عدد سیخ چوبی به سیخ بكشید. سپس آنها را درون تابه كبابپز قرار داده و هر طرف آنها را به مدت 8- 7 دقیقه یا تا زمانی كه طلایی رنگ شوند تفت دهید. كبابها را مرتب بچرخانید و به مخلوط آغشته كنید و سعی كنید یكنواخت كباب شوند.
4. در آخرین مرحله، كبابها را درون دیس قرار داده و روی آنها پیازچه خرد شده بریزید.
5. مرغهای كبابی را با دست بخورید.
