ميني ته چین هاي قالبي طرح دار
.
👈مواد لازم:برج آبکش 2 پیمانه، تخم مرغ 3 عدد( اگه دوست دارید خوب به هم بچسبه زرده وسفیده باهم اگه نه میخاید شکل برنج پیدا باشه فقط زرده)، ماست ساده یا سون یک یا یک ونیم پيمانه، زعفران دم کرده حدود نصف استكان،روغن ترجیحا روغن حیوانی یک قاشق غذاخوری، نمك به ميزان لازم، زرشك و خلال بادام و پسته براي داخل مواد از هر كدام حدود يك قاشق، دارچين، مرغ ريش شده و پياز داغ.
.
👈طرز تهيه:
تخم مرغ وماست و روغن و زعفران باهم مخلوط میکنیم و بعد برنج رو میریزیم
غلظت تقريبا مثل ماست ميشه.
مرغاي پخته رو ريشه ميكنيم و با پیاز داغ زیاد تفت ميديم و خلالها و زرشك و دارچين و نمك رو بهش اضافه ميكنيم.
.
کف ظرفمون روغن ریخته از سيب زميني برش داده يا قالب زده و جعفري كفش ميذاريم و یک لایه از مواد برنجي رو میریزم و بعد یک لایه از مواد مرغ ميريزيم .
.
👈ظرف رو داخل فر طبقه كف كف ميذاريم و حرارت ١٨٠ درجه حدود ٤٠دقيقه ميذاريم بپزه☺️ . 👈ظرف ته چین تفلون باشه که ته چین راحت برگرده
.
👈ميشه از بادمجان سرخ كرده هم كنار مرغ استفاده كرد ك طعم خوبي ميده👌
.
وقتي مواد برنجي رو ميريزيم بهتره حدود يك سانت دور قالب رو بيشتر بريزيم ك وقتي مواد مرغي رو ميريزيم ب بدنه ظرف نچسبه و كار تميزتري در بياد😉👌
.
👈به جای مرغ میشه از گوشت خورشتی هم استفاده کرد ان رو ريش ريش كرده و با پياز داغ و دارچين تفت ميديم
.
👈براي غير قالب ظرفمون رو چرب ميكنيم روی حرارت گذاشته اول دوتا سه دقیقه حرارت زیاد باشه بعد به مدت حدود نيم ساعت باحرارت ملایم میپزه...
ⓡⓤⓨⓐ
