بورانی قارچ
طرز تهیه:
قارچ را خرد کرده و میگذاریم با آب خودش بپزد.
هویج رندهشده، نعنا خشک یا جعفری ساطوریشده را به همراه نمک و فلفل به آن اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا جا بیفتد.
وقتی آب قارچ کشیده شد همه مواد را با ماست مخلوط کرده و درون ظرف سرو میکشیم و روی آن را به دلخواه تزیین میکنیم.
