💠 گراتن کدو 🍽
👈 مواد لازم:
🔸 دو عدد کدوی متوسط
🔸 300 گرم گوشت چرخ کرده
🔸 یک عدد پیاز
🔸 هشت شاخه جعفری ☘
🔸 یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 🍅
🔸 یک قاشق غذاخوری رب فلفل 🌶
🔸 روغن مایع
🔸 نمک
🔸 فلفل سیاه
🔸 یک کاسه پنیر پیتزای رنده شده برای روی گراتن 🧀
👈 مواد لازم سس بشامل:
🔸 دو قاشق غذاخوری آرد
🔸 سه قاشق غذاخور کره
🔸 دو لیوان شیر
🌟 طرز تهیه:
1⃣ ابتدا کدو ها را خوب شسته و داخل کدو ها را خالی کنید و به دو قسمت تقسیم کنید.
2⃣ هر چهار نصفه کدو را در قابلمه گذاشته و آب بریزید و بگذارید روی اجاق تا بپزد فقط دقت کنید که زیاد نپزد و وا نرود. 😕
3⃣ حال در تابه ای کمی روغن بریزید و پیاز را خرد کرده و تا شفاف شدن رنگشان تفت دهید و گوشت چرخ کرده را نیز اضافه کرده و تفت دهید.
4⃣ جعفری های ریز خرد شده، رب ها، نمک و فلفل سیاه را نیز اضافه کرده و تا پختن صبر کنید و سپس از اجاق بردارید.
5⃣ اکنون کدوهای آب پز شده را از آب داغ درآورده و بدون لطمه زدن؛ لحظه ای زیر آب سرد بگیرید این کار باعث میشود رنگ خوبش را از دست ندهد 🤗 و سپس بر روی سینی فر که کاغذ روغنی پهن کرده اید؛ بگذارید.
6⃣ برای تهیه سس بشامل، کره را در ظرف کوچک سس آب کنید و بر روی آن نیز آرد را اضافه کنیدو در شعله متوسط و تا بوی آرد از بین برود و خامی آن گرفته شود؛ تفت دهید.
7⃣ وقتی روغن و آرد خوب به خورد هم رفتند و بویشان گرفته شد؛ شیر را یواش یواش اضافه کنید و با یک هم زن دستی، تند تند هم بزنید؛ تا سس به قوام مورد نظر برسد شیر را اضافه کرده و مدام هم بزنید.
8⃣ در داخل کدو ها ابتدااز مواد گوشتی و سپس یک قاشق مربا خوری سس بشامل بریزید و آخر سر نیز، پنیر پیتزا بپاشید.
9⃣ سینی فر را در فر 175 درجه قرار دهید و تا پنیر ها طلایی شد ا فر خارج کنید چون همه مواد پخته شده هستند زیاد در فر نپزید؛ همین که طلایی شد درآورید.
