کتلت گياهى کدو سبز
۴ عدد کدو سبز
۲ عدد تخم مرغ
نصف فنجان شويد خرد شده
۸ الى ۱۰ عدد پيازچه
۲۰۰ گرم پنير فتا
۱ استکان آرد
نصف قاشق غذاخورى بکينگ پودر
۱ فنجان قهوه خورى روغن مايع
نمک، فلفل سياه، فلفل قرمز شيرين
مواد اوليه
تخم مرغ و روغن مايع را در ظرف مناسبى که گنجايش تمام موادتان را داشته باشد ريخته به آن آرد را اضافه کنيد. مواد تخم مرغى را بوسيله همزن برقى يک دقيقه بزنيد تا يکدست شود.
کدو را شسته پوست گرفته رنده کنيد. آب کدو را کاملا بگيريد، پيازچه را خرد کرده همراه شويد و کدو به مواد تخم مرغى بيفزاييد.
پنير را بوسيله چنگال له کنيد. آنرا همراه نمک، بکينگ پودر، فلفل سياه و فلفل قرمز شيرين به مايه کتلت افزوده خوب مخلوط کنيد.
قالب کيک يزدى يا مافين را چرب کنيد. مواد کتلت کدو سبز را در قالب ها ريخته در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۲۰۰ قرار دهيد. وقتى گوشه هاى کتلت شروع به سرخ شدن کرد. حرارت را تا ۱۷۵ درجه پايين آوريد تا بپزد.
