۱۲:۴۵ ۱۳۹۴/۱۲/۱۳
سس مايونز ( 2 كيلو )
تخم مرغ 3 عدد
سس خردل 1ق س
روغن مايع 2 پيمانه
آب 3 پيمانه
نشاسته ذرت (پودر نشاسته گل ) 3/2 پيمانه
سركه 2 پيمانه
شكر 1 ق س
نمك 1 ق چ
فلفل به ميزان لازم
نشاسته را در آب حل مي كنيم ، شكر ، سركه ، نمك را افزوده ( ميتونيد سركه رو كمتر وآب رو بيشتر بريزيد) و روي حرارت قرار ميدهيم و مرتب هم ميزنيم تا مثل فرني غليظ شده و شفاف شود . از روي حرارت برميداريم . كنار ميگذاريم تا ولرم شود.
تخم مرغها ، سس خردل ، روغن وفلفل را در مخلوط كن مي ريزيم و 3 دقيقه مخلوط ميكنيم.
سپس مايه غليظ شده را به مواد داخل مخلوط كن مي افزاييم و هم ميزنيم .در شيشه مي ريزيم و در يخچال قرار ميدهيم . بعد از نيم ساعت سفت ميشه
