کوفته_ازمیر_ترکیه
مواد لازم :
گوشت چرخ شده: 500 گرم
تخم مرغ :یک عدد
خمیر نان باگت :دو تکه
رب گوجه فرنگی :یک قاشق غ
فلفل سبز: خرد شده
پیاز درشت :یک عدد
سیر :دو حبه
پودر فلفل قرمز :کمی
جعفری خرد شده :نصف پیمانه
روغن برای سرخ کردن
پیاز داغ
📢طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده رو با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و مغز نان ها که در آب خیس خورده اند مخلوط کنین و ورز بدین . تخم مرغ و جعفری و نمک و فلفل رو هم اضافه کنین و سپس تخم مرغ ها رو توی دست به شکل بیضی فرم بدین .
بعد که همه کوفته ها اماده شد اونها رو توی روغن داغ تفت بدین تا دو طرفش کمی سرخ بشن . با پیاز داغ و رب گوجه فرنگی و روغن توی یک ماهیتابه دیگه کمی سس تهیه کنین و. کوفته ها رو داخلش بذارین . تا کوفته ها چند دقیقه بجوشن و رب گوجه به خوردشون بره . کمی جعفری روش بپاشین و سرو کنید.
