۱۶:۲۰ ۱۳۹۴/۱۲/۱۶
کتلت ذرت
چی لازم دارم:
ذرت 1قوطی کنسرو یا 150عدد
تخم مرغ (درشت) 2عدد
سیر 2حبه
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
آرد سیب زمینی 1قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
زعفران (اختیاری) به میزان لازم
چطوری درست کنم:
ابتدا در ظرفی مناسب تخممرغها را شکسته و به خوبی هم میزنیم و بعد با نمک، زعفران،فلفل، آرد و سیر رنده شده مخلوط میکنیم.دانههای ذرت را در صورتی که خانگی هستند ابتدا میپزیم و بعد به مواد اضافه کرده و هم میزنیم.در تابهای روغن میریزیم و روی حرارت میگذاریم. از مخلوط آماده شده با قاشق در روغن ریخته و پس از اینکه یک طرف آن سرخ شد، طرف دیگر کتلت را سرخ میکنیم.
نکات:
1)در صورت تمایل 100گرم گوشت چرخ شده مرغ یا گوسفندی به کتلت اضافه کنید.
2)اضافه کردن ادویه گرام ماسالا که طرز تهیه آن در سوران بیان شده است به خوشمزه شدن این کتلت کمک زیادی میکند.
3)در صورت تمایل مواد دلخواهی همچون نخود فرنگی،فلفل دلمه ای،نان تست خرد شده، گشنیز و پیازچه خوردشده... را نیز به این کتلت اضافه کنید.
