خوراک مرغ مالزیایی یا همان «چیکن مالزین»
مرغ یا گوشت که در خانه باشد دیگر نگران وعده غذایی نباشید. با این دو ماده اصلی میتوانید کلی ایده بدهید و بالاخره یک غذای خوشمزه درست کنید. در اینجا از مرغ استفاده کرده ایم و آن را به شکل مالزیایی اش طبخ کرده ایم.
مواد لازم:
دسته ران مرغ 2عدد
شکر قهوهای 2/1 پیمانه
آب 5 و 4/1 قاشق سوپخوری
آب لیمو 1 قاشق چایخوری
خامه صبحانه 100 گرم
آب جوش 2 پیمانه
پیاز سرخ شده 4/1 پیمانه
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
مواد لازم دورچین
کمپوت آناناس 2/1 پیمانه
پیازچه خرد شده 4/1 پیمانه
تره خرد شده 3 قاشق سوپخوری
آب آناناس 8/1 پیمانه
کنسرو ذرت 4/1 پیمانه
روغن زیتون 5 قاشق سوپخوری
فلفل دلمهای رنگی خردشده 4/1 پیمانه
نمک و فلفل قرمز به میزان لازم
روش تهیه:
1. مرغها را همراه پیاز سرخ شده اضافه کنید. بگذارید تا با حرارت ملایم 30 الی 45 دقیقه بپزد و سس آن کاملا غلیظ شود. با شکر و آبلیمو و خامه و کمی آب این سس را تهیه کنید. درآخر نمک و فلفل قرمز را اضافه کنید.
2. مواد دورچین را به صورت چهارگوش خرد کنید، سپس داخل یک قالب گرد ریخته و قالبگیری کنید. رانها را کنار آنها ریخته و روی آنها کمی از سس غلیظ شده بریزید.
طرز تهیه دورچین:
فلفل دلمهایها را نگینی و ترهها را هم خرد کنید. ذرت، پیازچه خرد شده، روغن زیتون، آب آناناس، کمپوت آناناسهای خرد شده و نمک و فلفل را اضافه و به آرامی با هم مخلوط کنید. از این دورچین برای زیر مرغها یا کنار ماهی پخته شده استفاده کنید.
