لازانیا_با_گوشت_چرخ_کرده
مواد لازم :
لازانیا 1 بسته
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 2 عدد
پیازچه 1 عدد
سیر 3 حبه
فلفل دلمه ای 1 عدد
هویج 2 عدد
جعفری خرد شده 1 فنجان
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا به مقدار لازم
نمک و فلفل به مقدارلازم
طرز تهيه : درون قابلمه ای بزرگ اب ، کمی روغن و نمک اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید ، پس از جوش امدن اب ورقه های لازانیا را تک تک درون اب در حال جوشیدن بیندازید و پس از 5 تا 10 دقیقه ( طبق دستور روی بسته بندی ) لازانیاها را با آب سرد ابکشی کنید.
آماده سازی مواد داخل لازانیا : پیاز و سیر را خرد کنید ، درون ماهی تابه روغن بریزید سپس پیاز و سیر خرد شده را بهمراه نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند ، پس از نرم شدن سیر و پیاز باید گوشت چرخ کرده و هویج رنده شده را اضافه کنید.
با حرارت متوسط مجدد تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی بپزد ، پس از تغییر رنگ گوشت پیازچه ، فلفل دلمه ای خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید ، در آخر نیز جعفری خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
کف ظرف پیرکس را با کمی روغن یا کره چرب کنید ، یک لایه ورقه لازانیا کف ظرف بچینید ، مقداری از مخلوط گوشت روی لایه لازانیا قرار دهید ؛ روی گوشت ها مقداری سس سفید مخصوص لازانیا که اماده کرده اید بریزید و مقداری پیتزا روی سس سفید بپاشید ، لایه بعدی لازانیا قرار دهید و … ( این کار را لایه لایه تا تمام شدن مواد انجام دهید ) ، لایه اخر نیز سس سفید فراوان و پنیر پیتزا بپاشید.
ظرف پیرکس پر شده از مواد را درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت 20 – 30 دقیقه قرار دهید ، پس از پخته شدن لازانیا و اب شدن لایه های پنیر میتوانید شعله بالایی فر را برای 2 دقیقه روشن کنید تا روی پنیرها طلایی شود ، لازانیا اماده سرو است.نوش جان مهنازبانو
نکته ها : می توانید بجای جعفری خرد شده از 1 قاشق چایخوری پودر آویشن استفاده کنید ، استفاده از پیازچه اختیاری می باشد و می توانید آن را حذف کنید ، بجای رب گوجه فرنگی نیز می توانید 2 عدد گوجه نگینی خرد شده اضافه کنید.
