تارت_اسفناج /شامى خوشمزه و سبک
مواد لازم تارت
۲ عدد تخم مرغ
نصف ليوان روغن مايع
نصف ليوان شير
۱ بسته بکينگ پودر
۱ قاشق چايخورى نمک
۱ ليوان پوره اسفناج/اسفناج را چند دقيقه بپزيد آبکش کرده در غذاساز پوره کنيد.
۱/۵ ليوان آرد
مواد لازم تزئين روى تارت
ماست چکيده
پنير خامه اى
سس فلفل يا سس گوجه فرنگى معمولى
تخم مرغ، روغن مايع، شير را مخلوط کنيد اسفناج را اضافه کرده به هم زدن ادامه دهيد
آرد، نمک و بکينگ پودر را الک کرده به مواد اسفناج اضافه کنيد در حد يکدست شدن مايه تارت را مخلوط کنيد.
قالب را با کره يا روغن جامد چرب کرده مايه تارت را در قالب ريخته بفرستيد داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۱۰ الى ۱۵ دقيقه بپزد.
بعد از پخت تارت را بگذاريد سرد شود.
۴ قاشق ماست را با پنير خامه اى مخلوط کنيد اگر پنير خامه اى موجود نبود از مايونز يا روغن زيتون استفاده کنيد بسته به ذائقه خود ميتوانيد يک حبه سير رنده کرده روى ماست بريزيد.نمک فلفل فراموش نشود خيلى کم نمک و فلفل افزوده خوب مخلوط کنيد.
روى سطح تارت را بطورى که از اطرافش سر ريز نکند از مخلوط ماست و پنير بپوشانيد چند قطره سس فلفل دور تا دور تارت ريخته بوسيله نوک چاقو شيار هاى ايجاد کنيد.
