مواد لازم:
روغن زیتون 1 تا 2 قاشق غذاخوری
پیاز کوچک 1عدد نازک بریده شده
سیر خرد شده 1 عدد
پونه کوهی تازه یا خشک 1 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی گیلاسی 400 نصف شده
فلفل قرمز خرد شده 100 گرم
سیب زمینی کوچک و تازه 300 گرم
زیتون سیاه خرد شده 30 تا 50 گرم
برگ ریحان تازه 1مشت بزرگ
طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینی هارا در آب وکمی نمک می پزیم و پس از پخت آبکش می کنیم.در یک تابه روغن زیتون را داغ می کنیم وپیاز را اضافه کرده تا 5تا10 دقیقه بماند و نرم شود.سیر و پونه کوهی را اضافه می کنیم و می گذاریم 1 دقیقه بماند و سپس گوجه فرنگی و فلفل هارا اضافه و تا 10 دقیقه روی حرارت می ماند.از روی حرارت برداشته سیب زمینی هارا اضافه می کنیم وبه همراه زیتون و ریحان بزرگ خرد شده، گرم سرو می کنیم.
