سالاد گل کلم ایتالیایی(رژیمی)
مواد لازم برای 4 نفر:
گل كلم (كوچك) 1عدد
تن ماهی 2قاشق سوپخوری
زیتون سبز 10عدد
خیار شور 3عدد
کنسرونخود فرنگی اوکادو 1.2 قوطی
فلفل دلمه ای نصف 1عدد
سركه 1قاشق غذاخوری
روغن زیتون 1قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
ابتدا در قابلمه ای مقداری آب و نمك را به جوش بیاورید. گل کلم شسته و آن را خرد کنید و اجازه دهید یك ربع داخل آب در حال جوش بجوشند.
گل کلم ها را پس از این مدت زمان با آب سرد خوب آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی اش برود.
تن ماهی را داخل توری بریزید و با پشت قاشق روغن اضافی آن را بگیرید. فلفل دلمه ای را خلالی خرد کنید ، هسته های زیتون ها را بگیرید ، خیارشور را حلقه ای خرد کنید.
فلفل دلمه ای خرد شده ، زیتون ها ، خیارشور ، گل کلم پخته ، نخود فرنگی و تن ماهی را باهم مخلوط کنید ، سالاد را در ظرف بریزید و مخلوط سرکه و روغن زیتون را روی آن بدهید و مصرف کنید.
