شيريني گل
كره نرم شده دردماي محيط : ٥٠ گرم
روغن مايع : ١ پيمانه
ماست : ١/٢ پيمانه
آرد سمولينا (ايرميك) : ١ پيمانه
تخم مرغ : ١ عدد
وانيل : كمي
بكينگ پودر: ١ قاشق چاي خوري
آرد :به ميزان لازم
بادام با پوست و درسته : مقداري
براي شربت :
آب : ٣و ١/٢ پيمانه
شكر : ٣ پيمانه
آب ليمو ترش : ١ قاشق غذاخوري
ابتدا شربت رو درست كنين ، شكر و آب رو روي حرارت بذارين وقتي كه غليظ شد آب ليمو ترش رو اضافه كنين و بذارين يه كمي ديگه بجوشه ....
غير از آرد و بكينگ پودر همه مواد رو مخلوط مي كنيم ، سپس بكينگ پودر و آرد رو كم كم اضافه مي كنيم و ورز ميديم ، انقدري آرد اضافه مي كنيم تا خمير لطيف و نرمي به دست بياد و به دست نچسبد ...
با وردنه خميرو باز مي كنيم و با قالب گرد يا دهانه استكان ، از خمير به شكل دايره برش مي زنيم ....
٥ تا از دايره هارو كنار هم ميذاريم ( تا نصفه روي هم ميان ) و بعد رول مي كنيم ...
خمير رول شده رو با يك چاقوي تيز به دو قسمت مي كنيم .....
و در سيني فر كه كاغذ روغني انداختيم مي چينيم و با بادام هاي درسته تزيين مي كنيم و در فر ١٨٠ درجه به مدت نيم ساعت ميذاريم.....
بعد شربت ولرم شده رو روي شيريني داغ مي ريزيم .، من ميزان شربت رو كمتر از دستور اصلي درست كردم ، چون خيلي شيرين مي شد ....
بعد هم صبر كنين تا شربت به خورد شيريني بره و خنك بشه
