پودینگ قهوه ایرلندی
يه دسر فوري براي خانم هاي كارمند
مواد لازم برای 4 نفر :
نشاسته ذرت 2 ق غ
شکر قهوه ای یک چهارم فنجان + 2 ق غ
نمک خیلی کم
خامه سنگین 2 فنجان
پودر فوری اسپرسو
1 ق غ یا 1 و نیم ق غ پودر فوری قهوه
عصاره وانیل 1 ق چ
خامه ی روی پودینگ خامه سنگین
1 فنجان شکر
یک چهارم فنجان + 1 ق غ
طرز تهیه :
نشاسته ذرت ، شکر و نمک را با هم مخلوط نمایید . خامه سنگین را اضافه کرده روی حرارت بخار آب با همزن برقی بزنید تا نرم و غلیظ شود .
خامه را از روی حرارت برداشته و پودر اسپرسو را اضافه کنید و مخلوط نمایید . پودینگ را به اندازه ی مساوی در 6 لیوان ریخته و 2 ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود .
برای تهیه خامه روی پودینگ خامه را با سرعت بالای همزن بزنید و در حین هم زدن شکر را 1 قاشق 1 قاشق به آن اضافه کنید تا پوک و غلیظ شود .
مقدار کمی پودر اسپرسو در حدی که بین دو انگشت جا بگیرد به خامه اضافه نمایید و روی پودینگها را با خامه پرکنید و در صورت تمایل با شکلات سکه ای تزئین کنید.
