خانه
1.48K

نخود پلو با سس مخصوص

  • ۱۱:۲۱   ۱۳۹۵/۴/۱۳
    avatar
    دو ستاره ⋆⋆|3355 |2818 پست

     نخود پلو با سس مخصوص

    مواد اولیه : برای 4 نفر
    برنج 3پیمانه
    نخود فرنگی 2پیمانه
    آب گوشت 1ونیم لیوان
    كره به میزان لازم
    نمك به میزان لازم

    مواد سس :
    مرغ (بزرگ و ترجیحا سینه مرغ) 1قطعه
    پیاز 1عدد
    سیر 2حبه
    قارچ 200گرم
    آرد 1قاشق سوپخوری سرپر
    كره (ذوب شده) 2قاشق سوپخوری
    شیر (پرچرب) 1ونیم لیوان
    نمك به میزان لازم
    فلفل سیاه به میزان لازم

    طرزتهیه
    ابتدا در ظرفی مناسب برنج را با آب گوشت و نخود از قبل نیم پز شده به صورت كته دم میكنیم .مرغ را در ظرفی مناسب با كمی آب و سایر مواد دلخواه آبپز میكنیم و بعد آن را ریش ریش كرده و با مقداری كره تفت میدهیم.در ظرفی مناسب كمی روغن داغ میكنیم و پیاز ها را ریز ریز خرد كرده و در آن تفت میدهیم.سیر ها را رنده زده و با مقداری نمك مخلوط میكنیم و به پیاز سرخ شده اضافه كرده و با هم تفت میدهیم.قارچ ها را به شكل دلخواه خرد میكنیم و حرارت را كم كرده و آنها را به پیاز اضافه میكنیم و هم میزنیم تا كمی آب بیندازد.حال شیر را به مواد اضافه كرده و بعد از جوش آمدن آن آرد را كم كم به آن اضافه میكنیم و باز هم میزنیم شعله را ملایم كرده و مرغ پخته شده و ادویه را به مواد اضافه میكنیم و اجازه میدهیم سس به خوبی قوام گرفته و غلیظ شود.پس از آماده شدن برنج از سس برای روی آن استفاده كنید.
    نكات:
    1)سعی كنید از كره به جای روغن در این غذا استفاده كنید چون طعم غذای شما را واقعا بهتر میكند.
    2)برای دم كردن برنج شما نیاز به 4ونیم پیمانه آب دارید مقداری كه آب گوشت در اختیار دارید را با پیمانه اندازه كنید.

     نخود پلو با سس مخصوص
  • leftPublish
  • برای شرکت در مباحث تبادل نظر باید ابتدا در سایت  ثبت نام  کرده، سپس نام کاربری و کلمه عبور خود را وارد نمایید؛    (Log In) کنید.
موضوع قبل
زیربخش
موضوع بعد
آخرین پست های این تالار
آخرین پست های این بخش
تبلیغات
 
تمامی حقوق مادی و معنوی سایت محفوظ و متعلق به سايت زیباکده بوده و استفاده از مطالب با ذکر و درج لینک منبع بلامانع است.
© Copyright 2024 - zibakade.com
طراحی و تولید : بازارسازان