اگر یه خوراکی راحت، شیک و خاص برای ولنتاین می خواستید اما چیزی پیدا نکردید این آموزش رو دنبال کنید.
مواد لازم جهت تهیه کیک چوبی ویژه ولنتاین :
کیک اسفنجی (اگر کیکی باشه که تراکمش بیشتر باشه خیلی بهتره)
کاکائو (در رنگ های دلخواه برای روکش کیک)
چوب (می تونین از سیخ های چوبی استفاده کنید)
هر نوع موادی که برای تزیین بخواین استفاده کنید مثل ترافل های رنگی، پودر نارگیل و ….
طرز تهیه کیک چوبی ویژه ولنتاین :
کیک ها رو به شکل قلب برش میزنید (با استفاده از قالب یا چاقو)
دقت کنین که بزرگی و کوچیکی قلب ها رو متاسب با سایز چوب هاتون انتخاب کنید که وسط کار از روی چوب نیفتند
کاکائو رو آب کرده، سر چوب ها رو توی کاکائو زده و بعد داخل قلب ها فرو کنین (این مرحله به خاطر این هست که کیک از چوب ها جدا نشه و خوب بهش بچسبه)، برای شکیل تر شدن کارتون بهتره از هر رنگ شکلاتی که برای روکش میخواین استفاده کنید برای چسبوندن چوب به کیک ها هم از همون استفاده کند.
بهش زمان بدین تا کاکائو خودش رو بگیره (بهتره از کاکائو های مخصوص روکش کیک استفاده کنین تا زودتر خودشون رو بگیرن، اما اگر در دسترستون نبود برای این که مطمئن بشین حین کار دچار مشکل نمیشین بعد از فروکردن چوب ها کیک ها رو برای چند دقیقه داخل فریزر قرار بدید
در مرحله بعد باید کیک هامون رو روکش کنیم.می تونین کیک رو مستقیما داخل شکلات آب شده فروببرین و خارج کنین، اما من به خاطر مشکلات دمایی ترجیح دادم که کاکائو رو با چاقو روی کیک بمالم.برای این کار زیاد نباید چاقو رو روی کیک بکشین چون در این صورت ذرات کیک جدا میشن و پوشش خوبی به شما نمیده.
زمانی که کیک کاملا به کاکائو آغشته شد تا قبل از خشک شدن کاکائو میتونین اون رو توی ترافل، پودر نارگیل و … بغلتونید.
من برای اینکه میخواستم رنگ قلب های سفیدم سفیدتر بشه اون رو توی پودر نارگیل غلتوندم، اما شکلات های قهوه ای رو ساده گذاشتم
بعد از اینکه کاکائو کاملا خودش رو گرفت، قلب های آماده شده رو میشه هر جور که دوست داشتین تزیین کنین
به خاطر اینکه این کیک ها برای ولنتاین بودن من با رویال آیسینگ یه قلب کوچولو روشون کشیدم
کیک چوبی قلبی شکل ولنتاین شما به همین راحتی آماده میشند.
امیدوارم ولنتاین خوبی داشته باشید
