اخیرا تحقیقات نشان داده که شکلات تلخ خواص
زیادی دارد و برای سلامتی مفید است. البته به خاطر بسپارید، اگر چه خوردن
شکلات تلخ برای سلامتی مفید است اما شکلات معمولی چربی زیادی دارد.
بنابراین در مصرف آن محتاط باشید و به کالری مصرفی آن دقت کنید.
1. شکلات تلخ برای قلب خوب است
تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن تکه کمی از شکلات 2 یا 3 بار در هفته به کاهش فشار
خون کمک می‌کند. شکلات تلخ جریان خون را بهبود می بخشد و از لخته شدن خون
جلوگیری می‌کند. خوردن آن می‌تواند از تصلب شرايين نیز جلوگیری کند.
2. شکلات تلخ برای مغز خوب است
شکلات تلخ جریان خون را در مغز و به همان نسبت در قلب افزایش می‌دهد. بنابراین
می‌تواند عملکرد شناختی را بهبود بخشد. شکلات تلخ خطر سکته مغزی را نیز
کاهش می‌دهد
این ماده شامل ترکیبات شیمیایی است که تاثیری مثبت روی حالت و سلامت شما دارد.
فنیلتیلامین همان ماده‌ای است که وقتی عاشق می‌شوید در مغز شما تولید
می‌شود و اندورفین آزاد می‌کند. بنابراین خوردن شکلات تلخ باعث شادی شما
می‌شود.
این نوع شکلات همچنین شامل کافئین است. اگر چه مقدار آن از قهوه کم‌تر است. 42
گرم از شکلات تلخ شامل 27 میلی‌گرم از کافئین است در حالی که 200 میلی گرم
از آن در یک فنجان 226 گرمی قهوه وجود دارد.
3.شکلات تلخ به کنترل قند خون کمک می‌کند
شکلات تلخ رگ‌های خونی شما را سالم نگه می‌دارد و از دیابت نوع 2 جلوگیری می‌کند.
فلاونوئیدهای موجود در شکلات تلخ به کاهش مقاومت انسولین در بدن شما کمک می‌کند. این ماده نیز دارای شاخص گلیسمی پایین است.
4.شکلات تلخ سرشار از آنتی اکسیدان است
شکلات تلخ سرشار از آنتی‌اکسیدان است که به آزاد کردن رادیکال‌های آزاد که
می‌توانند باعث آسیب اکسیداتیو به سلول‌ها شود، کمک می‌کند. رادیکال‌های
آزاد می‌توانند منجر به سرطان شوند بنابراین خوردن مواد سرشار از آنتی
اکسیدان می‌تواند شما را از ابتلا به انواع مختلف سرطان‌ها نجات و
نشانه‌های پیری را نیز در شما کاهش دهد.
5.شکلات تلخ شامل تئوبرومین است
شکلات تلخ شامل تئوبرومین است که به سخت شدن مینای دندان کمک می‌کند. این بدین
معنی است که این ماده، برخلاف بسیاری از شیرینی‌های دیگر، خطر ابتلا به کرم
خوردگی را کاهش می‌دهد.
تئوبرومین یک محرک خفیف نیز است، اگر چه به قدرت کافئین نیست، اما می‌تواند به کاهش سرفه کمک کند.
6.شکلات تلخ سرشار از ویتامین و مواد معدنی است
شکلات تلخ سرشار از ویتامین و مواد معدنی است که می‌تواند برای سلامت مفید باشد.
ویتامین و مواد معدنی زیر را می‌توانید در آن بیابید:
· پتاسیم
· مس
· منیزیم
· آهن
مس و پتاسیم موجود در شکلات تیره از سکته مغزی و بیماری‌های قلبی عروقی
جلوگیری می‌کند. آهن موجود در شکلات از کم خونی و فقر آهن محافظت و منیزیم
موجود در آن از دیابت نوع 2، فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی جلوگیری
می‌کند.
