خانه

طرز تهیه‌ی خورش مرغ و قارچ

  • خورش مرغ و قارچ:

    مواد لازم:
    مرغ بدون استخوان ۵۰۰ گرم
    قارچ ۳۰۰ گرم
    پیاز متوسط ۲ عدد
    آرد ذرت ۲ قاشق سوپخوری
    آبلیموی تازه ۲ قاشق سوپخوری
    نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه و روغن به میزان لازم

    طرز تهیه:
    مرغ ها رو به تکه های کوچک خرد کنید.
    پیاز ها رو خرد کنید و با کمی روغن تفت بدید.
    حالا مرغ ها رو اضافه کنید و اجازه بدید تا با هم خوب تفت بخورن و سرخ بشن.
    قارچ ها رو به چند تکه بزرگ خرد کنید و به مرغ ها اضافه کنید.
    حالا کمی زردچوبه و ادویه مرغ , نمک و فلفل بزنید و روی مرغ آب جوش بریزید و اجازه بدید تا مرغ و قارچ بپزن!
    در اواخر پخت هم ۲ قاشق آرد ذرت رو در کمی آب سرد حل کنید و با خورش اضافه کنید.
    در آخر هم آبلیموی تازه رو اضافه کنید و سرو کنید.

    نکات:
    • اگر میخواهید این خورش رو به صورت خوراک میل کنید باید کمی آرد ذرت بیشتر بریزید و اجازه بدید تا سس خوراک غلیظ بشه.
    • میتونید به جای مرغ بی استخوان, از سینه یا فیله مرغ به تنهایی استفاده کنید.
    • نمک گوشت های سفید رو همیشه اوایل پخت اضافه کنید تا خوشمزه تر بشه.
    • روی مرغ همیشه آب جوش و روی گوشت آب سرد بریزید تا مزه اصلی خودشون رو حفظ کنند!
    • میتونید به جای آرد ذرت, آرد سفید هم استفاده کنید, ولی آرد سفید کمی طعم خامی داره!


    منبع: سایت chefgilda.com

       0

نظرات کاربران
شما میتوانید بعد از ورود برای این مقاله نظر ثبت نمایید.
  • درج نظر
     
تبلیغات
 
تمامی حقوق مادی و معنوی سایت محفوظ و متعلق به سايت زیباکده بوده و استفاده از مطالب با ذکر و درج لینک منبع بلامانع است.
© Copyright 2020 - zibakade.com
طراحی و تولید : بازارسازان