مواد لازم:
گوشت ماهیچه گوسفندی
کنگر
پیاز داغ
آب لیموترش
زعفران
نمک و فلفل
طرز تهیه:
گوشت را با پیاز سرخ کرده و با 3 لیوان آب میگذاریم تا بپزد و تا آماده شدن و پختن گوشت فرصت داریم تا آنها را کمی سرخ کنیم و داخل گوشت میریزیم تا کنگر نیز مانند گوشت پخته شوداما مواظب باشید تا زیاد له نشود و نمک و فلفل و آبلیمو و زعفران سائیده را در خورش میریزیم و میگذاریم تا خورش با شعله ی کم آهسته بجوشد و جا بیافتد.
نکته:
کنگر را میتوانید با کمی نعنا و جعفری هم سرخ کنید، میتوانید از لیمو عمانی و آب غوره یا غوره برای مزه دار کردن خورش استفاده کنید.
نویسنده اختصاصی زیباکده: نسا گرشاسبی
