برای خیلی از خانم ها اینطور جا افتاده است که پاک کردن میگو کار سخت و وقت گیری است و برای همین از پخت غذاهایی که با میگو است،صرف نظر میکنند.
ما در اینجا روش ساده برای تمیز کردن این غذای دریایی را به شما یاد می دهیم:
ابتدا سر میگو را با یک دست و با دست دیگر بدن میگو را می گیریم و با یک چرخش آرام، سر را جدا میکنیم در بعضی غذاها مثل میگو سوخاری و پفکی قشنگ تر است که دم میگو باقی بماند و به عنوان دسته برای برداشتن میگو استفاده شود و بعد از خوردن میگو، دم را دور ریخت ولی در غذاهایی مثل میگو پلو بهتر است دم هم جدا شود.برای جدا کردن دم هم از همان روش سر استفاده میکنیم سپس به آرامی غلاف و پوست میگو را که حالت کمی سفت دارد، جدا میکنیم در آخر با یک چاقو نوک تیز کمر میگو را به عمق 2 میلی متر شکاف میدهیم تا روده آن که به رنگ سبز تیره و سیاه است در بیاوریم حتما دقت کنید تا تمام روده بیرون بیاید تا میگو سفت و تلخ نشود حالا میگو های شما آماده هستند و می توانید به روش های مختلف میگو را درست کنی.
اختصاصی سایت زیباکده
