من و آشپزی

 اصلش اینه ولی من نمیدونم مال من چی از آب در میاد ...میخام روش گاناش بریزم و از این شکلات های چیتایی هم بدرستم برا روش

ریتا بانو جون وقت کردی دستور کیک گلابی رو برامون بذار

الهه جون میدونم بهتر از اینم درستش میکنی....

بچه ها اینقدر حرف و عکس کیک نذارید...دهنم آب افتاد خوب......امشب نه کیک داریم نه لواشک....فقط میوه هست
من کیک یا لواشک میخوام

دوست جونا الان در حال وبگردی ام این سیب زمینی ها رو دیدم ببینین چقدر گوگو لی ان .....دوستشون دارم
 

صبـــــــــــــــــــــــــــــــــــا ..الــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــی ...ریتـــــــــــــــــــــــــــــــــــا
من باید اینو حتما درست کنم .مخصوصا وقتی خانواده یوسف رو دعوت کردم هههههههههههههه
امضا : یه عروس خودشیرین و پاچه خار

اینم سیب زمینی معکبی سرخ شده:

اول از سیب زمینیهای یک دست معکب مربعی به ضلع 4سانتی متر میبریم. بعد روی هر وجه معکب یه مربع به ضلع 1 سانتیمتر و عمق 1سانتیمتر برش میزنیم. اینکار را روی هر 6وجه معکب بزرگ انجام میدهیم. بعد آرام معکبهای داخلی رو با کارد در میاریم و داخلشون رو تمیز میکنیم.
حتما سعی کنین معکب کمتر از 4سانتی متر نباشه چون خالی کردن معکب برای اندازه های کوچیکتر سخته. و هر چی معکب بزرگ باشه بعد سرخ کردن شکلشو از دست نمیده.
من از 5-6تا سیب زمینی کوچیک و کمی متوسط 12 تا برش معکب در آوردم. اضافه های اطرافشو هم خلالی کردم سرخ کردم. میتونین اضافات رو آبپز کنین و پوره درست کنین برای تزیین کنار همین معکبها. با شوید و هویج خلالی سرخ شده تزیین کردم.

عروس هنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرمند و باسلــــــــــــــــــــــــــیقه...

ﺑﺎﺷﻪ ﺍﻟﯽ ﺍﯾﺸﺎﻟﻠﻪ ﻓﺮﺩﺍ میذارم

ﻭﺍﺍﺍﺍﺍﯼ ﺍﻟﻬﻪ ﭼﻪ ﺣﺎﻟﯽ ﺩﺍﺭﯼ !!!

این رو ببینین
پیاز سوخاری 

منبع :نت

پیاز سوخاری بدون دستگاه و با چاقوی معمولی آشپزخونه.
اول جای برش رو روی پیاز مشخص کردم و بعد شروع کردم به برشهای عمیق ایجاد کردن.تا کاملا از هم باز بشه.برای اینکه گل خوشگلی داشته باشین باید پیازتون بزرگ باشه و یا دو تا پیاز کوچک رو از وسط نصف کرده و کنار هم بگذارید.و اما روش آماده سازی:
پیاز چهار عدد
سفیده تخم مرغ دو عدد
آرد سفید یک پیمانه
آرد سوخاری یک پیمانه
ادویه مخلوط یک ق س
آویشن و پودر سیر یک ق چ
سفیده های تخم مرغ رو با دستگاه میزنیم تا کاملا پف کنه.و سفید شه و از کاسه نریزه
ادویه رو با پودر سوخاری مخلوط کنید
پودر سیر و آویشن و آرد رو مخلوط کنید
پیازها رو درسته پوست بگیرید(نباید ته اش کامل جدا شه وگرنه لایه ها از هم جدا میشن و به شکل گل نمیشن)و از درازا برش عمیق بزنید
لایه ها رو با دست از هم جدا کنید ولی مراقب باشید از هم جدا نشن.
پیاز رو یکساعت داخل آب سرد بگذارید
(من یک روز کامل داخل آبسرد گذاشتم.یعنی میشه این کار رو هم انجام داد.چون انواع غذاهام زیاد بود کارهای پیاز رو روز قبل انجام دادم که کارم جلو باشه.
بذارین پیازها خشک بشن وقتی خشک شدن پیاز رو توی آرد بزنید بعد توی سفیده تخم مرغ و بعد هم به پودر سوخاری آغشته کنید.
بعد با اسپری روش روغن اسپری کنید(البته به علت کمبود امکانات من روغن رو روش چکوندم)
داخل سینی فر که از قبل داغ شده.روی 200درجه سانتی گراد بذارین تا سوخاری شه چشمی.
با سس ماست و موسیر و یا هر سس دیگه ای میل کنید
نکته:
یه کم کار سختیه ولی شیکه و زیبایی خاصی به سفره هاتون میده.
مزه پیاز داغ میده و باید حتما کنار غذایی که بهش بیاد سرو بشه

نظرت در موردش چی بود ؟ به نظر من جای خوبیه...

نه بابا چرا بزنم ..گفتم اگه عضو شدی نام کاربریت رو بدونم

بریم

ﺍﻟﻬﻪ ﺍﯾﻦ ﭘﯿﺎﺯ ﻋﺎﻟﯿﻪ

ﻣﻌﻠﻮﻣﻪ ﮐﻪ ﯾﺪﻭﻧﻪ ﺍﯼ عزیزممممممم

ﺷﻤﺎﻫﺎ ﮐﺠﺎ ﺭﻓﺘﯿﻦ ؟ دﯾﺸﺐ ﻧﺘﻢ ﻗﻄﻊ ﺷﺪ
ﻣﺸﮑﻮﮎ ﻣﯿﺰﻧﯿﺪﺍﺍﺍﺍ

ﺍﻟﯽ ﺍﻣﺮﻭﺯ ﻫﺮﮐﺎﺭﯼ ﮐﺮﺩﻡ ﻧﺸﺪ ﺩﺳﺘﻮﺭﺷﻮ ﺑﺬﺍﺭﻡ !

دستور کیک گلابی :
یه کیک راحت و بی دردسر

موادلازم :

آرد / 2 پیمانه
شکر / 1 پیمانه
کره / 1/2 پیمانه
روغن مایع / 1/2 پیمانه
تخم مرغ / 3 عدد
ماست / 1 پیمانه
بیکینگ پودر / 1 قاشق غذاخوری
رنده پوست پرتقال / 1 قاشق چایخوری
وانیل / 1/6 قاشق چایخوری
گلابی / به میزان لازم

طرز تهیه:

شکر را با مخلوط روغن و کره به وسیله هم زن بزنید تا سفید و یکدست شود.

تخم مرغها را یکی یکی با مواد مخلوط کنید و هم بزنید. ماست را نیز بیفزایید. آرد و بیکینگ پودر و وانیل و رنده پوست پرتقال را با همزن دستی فقط در حد مخلوط شدن با سایر مواد ترکیب کنید. اگر گلوله های آرد باز نشد با درجه کند همزن کمی بزنید!

گلابی ها را از وسط به دو قسمت تقسیم کرده و به صورت ورقه ورقه خرد کنید. ورقه های گلابی را روی مایع کیک بچینید و به مدت 1 ساعت در فر با دمای 180 درجه قرار دهید