دستپخت من و شما...

کشک بادمجون مخصوص شمــــــــــــــــــال

به به:)

سوگل جون من از نت دستورشو گرفتم
اینطور بود:
اول بادمجونا رو کبابی کردم .پوستشو کندم.ساتوری کردم بادمجونای کبابی رو
گوجه فرنگی رو انداختم توی آب داغ.پوستشو جدا کردم
بعدش توی ماهیتابه پیاز داغ درست کردم سیر داغ هم جدا درست کردم.قاطی کردم.
بعد بادمجونای کبابی ساتوری رو با گوجه هایی ک پوستشون جدا شده بود و ریز ریز خورد کرده بودم رو قاطی سیر داغ پیاز داغ کردم.
خوب ک تفت خورد و ابش جمع شد ب اصطلاح روغن افتاد اونوقت ی ور ماهیتابه رو ک خالی بود تخم مرغ ها رو شکستم ی مقدارشو با بادمجونا قاطی کردم.دو تا هم ب صورت نیمرو .گذاشتم روی غذا
نمک و فلفل هم ب مقدار لازم
البته ایشالله شمالی های عزیز تایید کنن دستور پختم رو
چون اصالتا شمالی هس این غذا
فوق العاده خوشمزه بود
شما هم بدرست و عکسشو بذار

همسر من عاشق میرزا قاسمی هست اما من خودم زیاد دوست ندارم...

یعنی همتون یه پا هنرمندین

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآفرین ب همه شمااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

کرم وانیلی 



شيرنصف پیمانه

3 تا تخم‌مرغ

خامه آماده 150 گرم

آرد نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوري

وانيل 1/4قاشق چايخوري

پودر قند 150 گرم 



اول زرده و سفيده را جدا كردم و زرده را با پودر قند با همزن برقي زدم تا كشدار و سفيد شد ----آرد ذرت را در شير حل كردم و مخلوط زرده و سفیده رو اضافه کردم و روي حرارت ملايم با قاشق شروع به هم زدن کردم تا غليظ شد. خنک که شد----  سفيده تخم‌مرغ  با همزن برقي زدم تا خشك و سفيد شه و سفیده رو به کرم اضافه کردم و دوباره روي حرارت گذاشتم همزدم تا غليظ شود از روی حرارت برش  داشتم و وانيل را اضافه كردم وخنک که شد خامه را به كرم اضافه کردم و آماده خوردن شد.





آرد 2 لیوان 

نمک 1/2 قاشق چ

شکر 1 قاشق چ

کره سرد 200 گرم

آب سرد 



 آرد و نمک و شکر را هم می زنیم کره سرد به تکه های کوچک خرد میکنم و اضافه می کنیم و میکسر می کنیمش بعد اینکه کره ها با آرد مخلوط شد چند قاشق آب سرد اضافه میکنیم و هم میزنیم خرده های خمیر را روی نایلون  میریزم یکی دو ساعت توی یخچال میزاریم اما بهتر که یه شب توی یخچال بمونه بعد میزارینش توی فر(375 درجه فارنهایت) 25 دقیقه







البته اینم بگم اصلاً وقت نداشتم تزئینش کنم ولی خیلی خوشمزه شده بود ریز اون کرم ها هم میتونید اسمارتیس یا ژله یا هر چی که دوست دارسد بریزید روش هم تزئین کنید البته نه این شکلی 





مرسی از آرینــــــــــــــــــــای عزیزم 

مریم جون مرسی به قیافشم میخوره خوشمزه شده ..عزیزم یه چیزو متوجه نشدم قالبشو درستیدی یا از قنادی گرفتی..

منظورم نونشه.....که شبیه تارت لقمه ایه

فکر کنم نونش آماده باشه آزینا جون . مریم جون اون مرواریدا خوردنیه؟

صوفیاجون عزیزم مرسی ازتوضیحاتت حتما درست میکنم

دیشب مامان و بابا و داداشا خونمون دعوت بودند به عنوان پیش غذا سوپ مخصوصمو درست کردم که همه فامیل عاشقشن و پای ثابت مهمونی هامه .

سوپ مرغ و قارچ

غذای اصلی آلبالو پلو بود که برای اولین بار پختمش به همراه مرغ تیکه ای سرخ شده 

ودسر پان اسپانیا که از روی دستور الهه جون درست کردم و جاتون خالی خیلی خوشمزه شده بود

به به چقد اووووون البالو پلوت خوشمزس.... وووووی میخوامش... خب عزیزم یه مختصر دستور سوپتونو میذاشتید

آفرین اشی مشی معلومه عروس خانوم با سلیقه ای هستی

عزیزم  دوست مهربونم هم قالبش هست که خمیرو بریزی توش که خوشمزه تره 

هم آماده هاش هست منم آماده هاشو که دیدم خوشم اومد قالب اونو گرفتم برای راحتی کار و تمیزکاری آماده هاش بهتره وقت گیرم نیست آماده هاش مزه خواصی نداره مزه نون بستنیه 

من خیلی دوست دارم پان اسپانیا درست کنم ولی همش فکر میکنم نمی تونم

تاپیک پان رو از اول با دقت بخون و نکاتی که بچه ها به عنوان تجربه گفتن رو نت برداری کن ...مطمئن باش کار خاصی نداره