طرزتهیه انواع ته‌دیگ خوشمزه که با اعصابتان بازی میکند! 

دیدن عکس این ته دیگ ها بسیار هوس‌برانگیز است و به طور کامل با اعصاب آدم بازی می کند. همه آنها به قدری خوشمزه دیده می شوند که دوست دارید همین الان همه را بخورید و از صدای ترد آنها زیر دندان های خود لذت ببرید!

برای تهیه ته دیگ مهم‌ترین نکته این است که قابلمه ای که استفاده می کنید نچسب باشد تا ته دیگ خوب و یکدستی داشته باشید. پس از آماده شدن پلو نیز باید کمی صبر کنید تا انتهای قابلمه خنک شود و ته دیگ به راحتی جدا شود.

من در اينجا نمونه هايي از ته ديگ هايي كه ميشه درست كرد رو ميگذارم اگر شما هم نمونه اي داريد خوشحال ميشم به اشتراك  بگذاريد و توي تاپيك مشاركت كنيد 

ته ديگ قارچ و سيب زميني

ته ديگ

ته ديگ

ته ديگ سيب زميني

ته ديگ نان لواش يا بربري

از نان لواش نوارهاي پهن و بلند تهيه كنيد و ته ديگ بگذاريد

ته ديك طرح دار كنجدي

ته ديگ ته چين

 ته دیگ برنج با کدو

ته دیگ پیاز :

پیاز ها را به قطر یک سانتی متر برش بزنید و کف قابلمه ای حاوی روغن داغ بچینید ، روی آن برنج زعفرانی بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید.

نکات

• ته دیگ پیاز بسیار برنج رو خوش عطر میکنه!

• میتونید کف قابلمه رو کامل با پیاز بپوشونید یا اینکه مثل تصویر با برنج هم ترکیب باشه.

يك ايده ساده واسه ته ديگ

طرز تهیه ته دیگ بسيار زيبا و خوشمزه گل رز با سيب زميني

ابتدا سیب زمینی ها رو بصورت خیلی نازک برش بدید و در آب و نمک و زردچوبه یک ساعت بگذارید بمونه .بعد ته قابلمه مورد نظر به صورت لایه لایه روی هم بچینید

موادلازم :
سیب زمینی درشت = یک عدد
کاهو = چهار برگ
نمک = یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
ابتدا سیب زمینی ها رو بصورت خیلی نازک برش بدید و در آب و نمک و زردچوبه یک ساعت بگذارید بمونه .
بعد ته قابلمه مورد نظر به صورت لایه لایه روی هم بچینید. به شکل گل
وسط گل هم چند خلال نازک هویج برای پرچم بگذارید.
بعد کاهوها رو دور گل بچینید و برنج رو به آرومی روی ته دیگ بریزید.
اگر بصورت یک دفعه ای بریزید حلقه های سیب زمینی جابجا میشن.

ته ديگ سيب زميني در نان تست

ته ديگ لبو و كاهو

ته ديگ لبو

ته ديگ سيب زميني و كنجد

ته_دیگ_مرغ  

سینه مرغ  ......    یک عدد 

برنج   ......   3  پیمانه 

گوجه فرنگی   ......   3 عدد 

زعفران آب کرده  

فلفل و زرد چوبه  

گرد غوره 

آبلیمو 

نمک دریا 

روغن ارده کنجد 

برنج را 2 ساعت قبل میشوییم و نمک دریا اضافه میکنیم 

سینه مرغ را لایه ای برش زده و با نمک و فلفل و زردچوبه و آبلیمو مزه دار میکنیم .

برنج را آبکش کرده و کنار میگذاریم .

کمی روغن داخل قابلمه ریخته و مرغها را کمی با بیفتک کوب کوبیده  و کمی تفت میدهیم و ته قابلمه میچینیم و کمی گرد غوره روی مرغها میپاشیم .یک قاشق هم زعفران آب کرده میریزیم . 

گوجه فرنگی های حلقه شده را روی مرغها چیده و کمی نمک میپاشیم .

برنج آبکش شده را به قابلمه اضافه کرده و رویش را صاف میکنیم و می گذاریم دم بکشد . 

بعد از دم کشیدن پلو در ظرف مناسب سرو میکنیم و تزیین میکنیم .

البته میتوان برنج را داخل دیس هم برگرداند .

ته ديگ بال مرغ

***********
مواد لازم:

* باله مرغ (قسمت مياني) براي غذاي 4 نفر : حدود 20 باله

* ماست حدود 4 قاشق

* نمك به مقدار لازم و فلفل (دلخواه)

* زعفران

*برنج به ازاي هر نفر يك پيمانه

حالا نحوه درست كردن:

قبل از هر چيز خودمو معرفي كنم، من سرآشپز جديد سايت هستم و اين اولين مطلب منه اميدوارم راضي باشين و خوشتون بياد، به آشپزي به چشم ي كار نگاه نكنيد، آشپزي يه تفريح و لذت بي نظيره

باله هاي مرغ را بشوريد، در ماست و نمك و زعفران قرار دهيد و به مدت حداقل 2 ساعت صبر كنيد و در اين مدت ، در يخچال نگه داري كنيد

يه قابلمه اي كه گنجايش باله ها در كف خودشو داشته باشه در نظر بگيريد، كمي كف قابلمه روغن بماليد باله ها رو ته اون بچينيد و مابقي ماست رو روي اون بريزيد برنج رو جداگونه آبكش كنيد يا بذاريد آب اون بجوشه و سپس روي باله ها بريزيد، مدت زماني كه طول ميكشه برنج دم بكشه باله ها هم سرخ ميشوند

نكته خيلي مهم اينه كه شعله گاز رو خيلي خيلي كم كنيد چون به علت داشتن ماست ممكنه باله ها بسوزن

وقتي كه غذا آماده شد باله ها رو با تزئيني مناسب روي برنج بچينيد و با چند شاخه جعرفي زيباترش كنيد

حالا يه بو بكشيد و يه به به از ته دل بگيد و با آرامش ميل كنيد