معجزه های رژیمی-همه چیز درباره چاقی و لاغری

درمان لاغری صورت

۱  معجون شگفت‌آور خیار و گلابی

خیار به دلیل بافتی که دارد در گروه میوه‌های پرآب تلقی می‌شود که خواص بسیاری برای تلطیف پوست و آبرسانی به سلول‌های سطحی پوست دارد. استفاده موضعی و خوراکی از این میوه می‌تواند به بهبود آبرسانی سلول‌های پوستی کمک کند به ویژه اگر از ماسک تهیه شده از این میوه به صورت موضعی در ناحیه صورت استفاده کنید. به این ترتیب می‌توانید در عرض ۲ هفته با آبرسانی به سلول‌های پوست و افزایش آب میان‌بافتی به پرتر به نظر رسیدن صورت‌تان کمک کنید. برای استفاده از خاصیت آبرسانی خیار بهتر است این میوه را به صورت رنده شده و به مدت ۲۰ دقیقه روی پوست خود بگذارید. علاوه بر این می‌توانید از گلاب مرغوب نیز برای این‌ کار استفاده کنید. تنها کافی است که گلاب را روی پوست صورت کمپرس کنید. این کار را ۲۰ دقیقه و هفته‌ای سه بار انجام دهید.

۲  آب میان‌بافتی را زیاد کنید

یکی از نکاتی که شاید بسیاری از ما ساده از کنار آن می‌گذریم نوشیدن آب در طول روز است. برخی از ما به خیال آنکه روزانه ۳ تا ۴ فنجان چای می‌نوشیم تصور می‌کنیم که آب مورد نیاز بدن‌مان را نیز دریافت کرده​ایم درحالی که هیچ یک از مایعات و نوشیدنی‌ها نمی‌تواند جای آب را بگیرد و اثر معجزه‌گری که آب روی پوست و چاقی صورت دارد را جبران کند. نوشیدن آب به ویژه در شرایطی که مشغول تمرینات ورزشی و بدنسازی هستید بیشتر معنا پیدا می‌کند چون معمولا مردان و زنانی که تمرینات ورزشی پیوسته و منظمی دارند با لاغری صورت مواجه می‌شوند و بعد از مدتی احساس می‌کنند که زیبایی اولیه صورت‌شان از بین رفته است. در حالی که نوشیدن مقدار مناسب آب می‌تواند آب میان بافتی سلول‌های صورت را تامین و به این ترتیب به چاق‌تر شدن صورت و پرحجم شدن عضلات آن کمک کند.

۳  فیبردرمانی را فراموش نکنید

با خوردن میوه‌ها و سبزیجات هم می‌توانید به بدن‌تان آب برسانید چون این مواد غذایی سرشار از آن هستند. علاوه بر این، میوه‌ها و سبزیجات سرشار از فیبر بوده که باعث می‌شود شما احساس سیری کنید و کمتر سراغ تنقلات و مواد غذایی خشک مانند انواع فست‌فودها بروید. هویج از جمله سبزیجات کم‌کالری و آبرسان است که می‌توانید در طول روز آن را در میان‌وعده‌های غذایی‌تان مصرف کنید. هر گاه احساس کردید نیاز به مصرف میان‌وعده، تنقلات یا خوراکی دارید، هویج بخورید. این روند را تا یک هفته ادامه دهید تا بتوانید از این روش برای آبرسانی بهتر به سلول‌های پوستی صورت‌تان بهره بگیرید.

میزان کالری موجود در میوه ها ممکن است باعث تعجب بعضی افراد شود. بعضی از رژیم های کم کالری کاهش میزان میوه را تجویز میکنند. یک سیب کوچک حدود 50 کالری دارد و یک فنجان خرمای ریز ریز شده حدود 490 کالری دارد. به دلیل این میزان کالری بالا بعضی از میوه ها گزینه ای کامل برای میان وعده و یا قرار گرفتن در کنار وعده ی اصلی هستند. همچنین میوه ها سرشار از ویتامین و مواد معدنی هستند.

غلات کامل هم جزو آن دسته از مواد غذایی هستند که در سالهای اخیر بدنام شده اند. کربوهیدرات موجود در گندم یکی از غنی ترین غذاها از نظر مواد مغذی است و بسیار مناسب برای افزایش وزن است. غلات کامل کالری بالایی دارند و از نظر پروتئین و چربی پایین هستند. گندم کامل در میان غلات دارای فیبر، ویتامین و مواد معدنی است. از نمونه های این نوع غذاها میتوان به نان کامل ( نان سبوس دار ) ماکارونی کامل ( سبوس دار ) جو کامل و برنج قهوه ای اشاره کرد. دلیل اینکه کربوهیدرات ها بدنام شده اند این است که غلات تصفیه شده که بسیار هم محبوب هستند از عوامل اصلی ابتلا به دیابت و بیماری های قلبی هستند. غلات تصفیه شده از پوسته دانه جدا شده اند و بیشتر ارزش غذایی غلات در همان پوسته است. بعد از تصفیه هم شیره ذرت و شکر به آن اضافه میکنند. غذاهایی مانند برنج سفید، نان سفید، ماکارونی بدون سبوس از این دسته هستند.

زیتون، کانولا، بادام، دانه کتان و روغن نارگیل همه سالم هستند. یک قاشق چای خوری از آنها حدود 120 کالری دارد و در این روغن ها 15 گرم چربی وجود دارد. ارزش غذایی این روغن ها بسیار مشابه یکدیگر است. میزان چربی اشباع این روغن ها بسیار کم است پس همینطور که باعث افزایش وزن میشوند کلسترول را هم پایین می آورند. من نمیگویم که یک قاشق چای خوری روغن را خالی خالی بخورید. با این کار ممکن است دیگر هیچ وقت سمت این روغن ها نیایید. چنین روغن هایی برای پخت و پز مناسب هستند. میتوانید قبل از پخت مرغ و ماهی روغن را روی آن بریزیدو یا تخم مرغ صبحانه را با آنها سرخ کنید.

یک لیوان شیر کامل دارای 150 کالری است. 8 گرم پروتئین،13 گرم کربوهیدرات و 13 گرم چربی . پروتئین به بدن برای ساخت عضله کمک میکند و چربی های اشباع باعث تولید تستوسترون و افزایش رشد عضله و کاهش چربی میشود. شیر شکلات یک نوشیدنی مناسب برای ورزش است. این نوشیدنی برای ریکاوری استفاده میشود. شاید شیر شکلات کمتر کلسیم داشته باشد اما با پروتئین موجود در آن میتوان عضله ساخت. وقتی برنامه ی افزایش وزن را شروع میکنید شیر کامل را قبل از ورزش استفاده کنید و شیر شکلات را مقداری پس از ورزش بنوشید. هر دو نوع شیر دارای کلسیم و نوعی هورمون به نام IGF-1 هستند که این هورمون به بدن دستور میدهد که عضله بسازد. شیر سبک است و اضافه کردن آن به برنامه غذایی کاری آسان است. شیر قطعا یکی از غذاهای فوق العاده است زیرا دارای مواد مغذی عالیست و روی افزایش وزن و بهبود عضله ها تاثیر مثبت دارد.

تمام آجیل ها نسبتا کالری بالایی دارند و منبعی از مواد مغذی هستند. انواع مختلفی از آجیل مانند بادام، گردو، بادام زمینی، پسته، و غیره وجود دارد. یک فنجان بادام خورد شده تقریبا529 کالری دارد. 45 گرم چربی ( بیشتر چربی غیر اشباع ) ، 20گرم کربوهیدرات و 20 گرم پروتئین. آجیل ها جدای اینکه کالری و مواد مغذی متراکم دارند، همچنین حاوی میزان زیادی منیزیم، کلسیم، و ویتامین E هستند که تاثیر مثبت روی سطح کلسترول دارد. اگر میخواهید وزن اضافه کنید و کمی عضله بسازید این 10 غذا به شما کمک خواهند کرد. باید این را بدانید که رسیدن به وزن مناسب ممکن است زمان ببرد. غذاهای پرکالری که ارزش غذایی ندارند نخورید. اگر دوست ورزشکاری دارید یا کسی که به دنبال افزایش وزن است با او همراه شوید این مطلب و تجربیات خود را با همدیگر به اشتراک بگذارید.

راهنمای اضافه کردن وزن برای خانم های لاغر با سرعت سوخت و ساز بالا

در فرهنگی با وسواس لاغری شاید عجیب باشد که روی ترازو بروی و امیدوار باشی شماره های بالا بروند. اگر خانمی هستید لاغر و با سرعت متابولیزم بالا اضافه کردن وزن میتواند بسیار دشوار باشد. غلبه بر استعداد ژنتیکی به لاغری سخت است. پس باید انتظارات خود را واقع گرایانه در نظر بگیرید. درباره انتظاراتی که دارید با پزشک خود صحبت کنید. سپس با کمک او برنامه غذایی را پایه ریزی کنید که تمام مواد مغذی مورد نیاز بدنتان را شامل شود.

مرحله اول



لبنیات بیشتری میل کنید. برای میان وعده از ماست، پنیر، پودینگ و بستنی استفاده کنید. به تمام وعده های خود پنیر اضافه کنید. برای مثال میتوانید به سیب زمینی خود کمی پنیر پیتزا یا دیگر انواع پنیر را اضافه کنید. روی ساندویچ خود پنیر بگذارید میتوانید از پنیر موزارلا استفاده کنید.

مرحله دوم


چربی های سالم را وارد وعده های اصلی و میان وعده ها کنید. کره ی بادام زمینی را روی سیب، موز و کراکر های سبوس دار بمالید و میل کنید. نان خود را آغشته به روغن زیتون کنید، میتوانید از سس هایی که بر پایه روغن زیتون هستند روی سیب زمینی، ساندویچ و سالاد خود استفاده کنید.

مرحله سوم



نوشیدنی خود را هوشمندانه انتخاب کنید. به جای آب از آبمیوه ی 100 درصد طبیعی یا شیر استفاده کنید. برای خود یک اسموتی با ماست پرچرب و میوه های تازه درست کنید. میتوانید به آب میوه های خود پودر پروتئین نیز اضافه کنید.

مرحله چهارم


وقتی شروع به خوردن یک وعده میکنید، با استراتژی این کار را انجام دهید. قبل از اینکه معده پر شود غذاهای پرکالری را میل کنید. برای مثال صبحانه را بهتر است با تخم مرغ شروع کنید و با غلات صبحانه به پایان برسانید البته اگر هنوز گرسنه بودید.

مرحله پنجم


فعال شوید. با اینکه باید برای جبران ورزش بیشتر غذا بخورید، ولی ورزش هم برای سلامتتان مفید است و هم باعث میشود اشتهای بیشتری به خوردن پیدا کنید. ورزش های قدرتی راهی خوب برای اضافه کردن وزن توسط عضلات است، میتوانید در یک کلاس ورزشی ثبت نام کنید یا خود در خانه تمرینات قدرتی انجام دهید. ورزش های هوازی را هم فراموش نکنید و سعی کنید هفته ای 150 دقیقه ورزش هوازی انجام دهید.

رای چاق شدن ورزش کنید تا گرسنه شوید وبیشتر میل کنید

رژیم ۳ روزه که ۴٫۵ کیلو کم می کند!

اکثراً به اشتباه رژیم کلینیک کلوند نامیده می شد. رژیم سه روزه طرحی تنظیم شده است که باید سه روز دقیقاً از آن پیروی کرد.چهار تا پنج روز رژیم غذایی معمول خود را پیش بگیرید و مجدداً رژیم سه روزه را دنبال کنید.



قبلا برای شما عزیزان رژیم های غذایی کوتاه مدت معرفی کرده بودیم اما این رژیم یک رژیم پرطرفدار است .این نوع از رژیم غذایی بر می گردد به سال ۱۹۸۵ .این نوع رژیم بسرعت فراگیر شد،برای کاهش وزن سریع تر،ساده بودن،کاهش کلسترول و افزایش انرژی.به هر حال هیچ کتابی که با دلیل و مدرک علم واسرار واکنش های متابولیکی را بازگو کند،وجود ندارد.

اکثراً به اشتباه رژیم کلینیک کلوند نامیده می شد.رژیم سه روزه طرحی تنظیم شده است که باید سه روز دقیقاً از آن پیروی کرد.چهار تا پنج روز رژیم غذایی معمول خود را پیش بگیرید و مجدداً رژیم سه روزه را دنبال کنید.

جدید ترین رژیم های غذایی:

هر روزه رژیم های غذایی و متدهای مختلف کاهش وزن مختلفی فریبکارانه ترویج می یابند.برای نمونه:

رژیم سوپ کلم

رژیم ۳ روزه

رژیم atkins

رژیم سواحل جنوب …

به افرادی که از رژیم ۳ روزه تبعیت می کنند قول می دهیم که حدود ۴٫۵ کیلوگرم (۱۰ پوند) کاهش وزن طی این ۳روز داشته باشند. گرچه در واقع بیشتر این کاهش وزن بسبب از دست دادن مایعات است،نه سوختن چربی های نا مطلوب بدن.برای رسیدن به کاهش وزن پیشنهاد شده، ورزش در این متد ذکر نشده است.

آنچه میتوانید بخورید:
رژیم ۳ روزه،برنامه غذایی فوق العاده خاصی است که باید دقیقاً اجرا شود.قسمت هایی که باید خورده شوند دقیقاً تعیین شده اند و به افرادی که تحت این رژیم غذایی قرار دارند هشدار داده می شود که بیش از غذاهای تعیین شده،چیزی نخورند،در غیر این صورت کاهش ۱۰ پوندی در وزن خود نخواهند داشت.

بعلاوه افرادی که تحت این رژیم غذایی اند نباید کمتر از آنچه در برنامه ی غذاییشان است مصرف کنند حتی اگر احساس گرسنگی نمی کنند.

در جزئیات این رژیم هیچ گونه ورزشی ذکر و یا توصیه نشده است.

برنامه ی غذایی رژیم ۳ روزه:

روز اوّل

صبحانه

قهوه ی سیاه یا چای به همراه ۱ یا ۲ عدد شیرینی کوچک

یک دوم گرپ فروت یا آب آن

۱ تکه نان تست (برشته) و ۱ قاشق سوپ خوری کره ی بادام زمینی

ناهار

نیمی از یک تن ماهی

۱ تکه نان برشته

قهوه ی سیاه یا چای به همراه ۱ یا ۲ عدد شیرینی کوچک

شام

حدوداً ۹۰ گرم گوشت قرمز یا سفید

۱ فنجان لوبیا

۱ فنجان هویج

۱ عدد سیب

۱ فنجان بستنی وانیلی

روز دوّم

صبحانه

قهوه ی سیاه یا چای به همراه ۱ یا ۲ عدد شیرینی کوچک

۱ عدد تخم مرغ

نیمی از یک موز

۱ تکه نان برشته

ناهار

۱ قالب پنیر خانگی یا ۱ عدد تن ماهی

۸ عدد کلوچه

شام

۲ ورق کالباس گوشت

۱ فنجان بروکلی یا کلم

نصف فنجان هویج

نصف ۱ عدد موز

نصف فنجان بستنی وانیلی

روز سوّم

صبحانه

قهوه ی سیاه یا چای به همراه ۱ یا ۲ عدد شیرینی کوچک

۵ عدد کلوچه

حدود ۳۰ گرم پنیر خانگی

۱ عدد سیب

ناهار

قهوه ی سیاه یا چای به همراه ۱ یا ۲ عدد شیرینی کوچک

۱ عدد تخم مرغ آب پز

۱ تکه نان برشته

شام

۱ عدد تن ماهی

۱ فنجان هویج

۱ فنجان گل کلم

۱ فنجان خربزه یا هندوانه

نصف فنجان بستنی وانیلی

بعلاوه ی این رژیم سخت،فرد تحت این رژیم روزانه موظف به نوشیدن ۴ فنجان آب یا نوشیدنی فاقد از کالری است.

مکانیسم این رژیم غذایی

در کنار نیروی معمول و جادویی،گمان می شود ترکیب غذایی موجود در این برنامه واکنش های متابولیک را ایجاد کرده و سبب افزایش سوختن چربی ها می شود.

بدون یک مؤلف یا کتاب،هیچ مدرک یا توضیحی در مورد چگونگی رژیم ۳ روزه که چربی ها را می سوزاند،انرژی را افزایش می دهد،بدن را پاک می کند یا کلسترول را کاهش می دهد،وجود ندارد.

همان طوری که از نام این رژیم پیداست،تنها ۳ روز به طول می انجامد.اگرچه می توان آن را به دفعات و با فواصل ۴-۵ روزه تکرار کرد.هدف از فواصل موجود در این رژیم بازگشت به برنامه ی غذایی عادی جهت پیش گیری از کاهش متابولیسم بدن،جمع شدن مجدد چربی ها و احساس گرسنگی است.

کسانی که این رژیم را میگیرند به نکات زیر دقت کنند
تنها عامل مؤثر در کاهش وزن دریافت کالری کمتر است،نه ترکیب غذایی و واکنش های متابولیک.پیروی از این رژیم غذایی در حالی که انرژی دریافتی بدن در روز کمتر از ۱۰۰۰ کالری باشد موضوعی که در این رژیم باعث نگرانی است .از آنجایی که این برنامه غذایی روزانه ۱۰۰۰ کالری به بدن می رساند باعث کاهش متابولیسم بدن شده و قطع رژیم،سبب افزایش وزن با سرعتی بیش از قبل می شود.

این رژیم سیکل معیوبی در بدن ایجاد می کند که باعث می شود به دنبال ۳ روز گرسنگی کشیدن با اشتهای بیشتری در روز های آینده مواجه شوید.این رژیم بسیار یکنواخت بوده و باعث می شود فرد در پایان این ۳ روز با خوشنودی به برنامه ی غذایی سابق خود بازگردد.بدون اینکه مشکل اضافه وزن او بر طرف شده باشد.

به بیان دیگر این رژیم ۳ روزه برای تغییر عادات غذایی و سبک زندگی سالم تر (که پایه و اساس کنترل وزن هستند) مفید نیست.دلیل کاهش وزن دراین رژیم، کمبود کربوهیدرات است که باعث از دست دادن آب بدن می شود.با بازگشت فرد به رژیم با مقدار عادی کربوهیدرات،آب بدن نیز بازگشته و مجدداً دچار افزایش وزن می شود.

رژیم غذایی بجای تغییر سبک زندگی!!
متخصصان نگران این موضوع هستند که وقتی فرد نتواند طبق رژیم غذایی مورد نظر عمل کند خود را مقصر می داند و احساس شکست می کند.

رژیم های غذایی در هر دوره ی زمانی قابل تحمل نیستند و همین مسئله باعث می شود که بسیاری از مردم این رژیم ها را بی فایده دانسته و از آنها دست بکشند و یا به درستی به آن عمل نکنند.

کاهش وزن با رژیم ۳ روزه ممکن می باشد و تنها دلیل آن نیز کاهش دریافت کالری است.رژیم گرفتن و بازگشت مجدد به برنامه ی غذایی عادی روش مطلوبی برای کنترل وزن نمی باشد،بلکه بهتر است سبک زندگی خود را سالم تر کنیم.

در پایان:

اگر در جستجوی وزن متعادل هستید،کالری دریافتی روزانه ی خود را کنترل کنید،ورزش کنید و از یک برنامه ی غذایی متنوع و سالم پیروی کنید.

برای کاهش وزن فقط پیروی از یک رژیم غذایی کوتاه مدت،بدون ایجاد تغییر در عادات غذایی کافی نیست.

رژیم غذایی 5 روزه مدیترانه ای

این رژیم علاوه بر اینکه کم کالری میباشد بر خلاف رژیمهای دیگر دارای وعده های زیاد و متنوعی است که همواره میتوانید از دستورهای پخت آن برای پخت غذاهای کم کالری , جدید و خوشمزه استفاده کنید.

طرح منوی 1000کالری


رژیم غذایی5 روزه ی مدیترانه ای بسیار جالب توجه و سرگرم کننده است .منویی که این رژیم فراهم می کند 1000 کالری دارد و حاوی روغن زیتون، سبزی های تازه، مقدار زیادی میوه، ماست ساده، گوشت بدون چربی و ماهی تازه می باشد

همه ی این مواد غذایی سالم و مغذی هستند واین یکی از علل موثر بودن این رژیم 5روزه میباشد.

رژیم غذایی مدیترانه ارائه شده در اینجا دارای 100 کالری میباشد که در وعده های زیاد پخش شده است. این رژیم کم کالری است. لذا پس از اتمام رژیم آرام آرام به رژیم غذایی خود بازگردید.


منوی رژیم غذایی مدیترانه ای

روز اول – استفاده از مواد طبیعی
روز اول روز به چالش کشیدن بدن شما میباشد. مخصوصا اگر رژیم غذایی شما پر حجم و پر کالری بوده باشد.

صبحانه

غلات گرانولا با میوه ها
1 کیوی و نصف موز و چند توت فرنگی را با هم مخلوط کنید. 3 قاشق غذاخوری شیرینی گرانولا (دستور پخت ساده ی این شیرینی در پایان ذکر میشود) 1 فنجان شیر. (260 کالری)

میان وعده

ماست موز
نصف موز خلال شده مخلوط با ½ فنجان ماست. (100 کالری)

ناهار

سبزیجات پخته
3 فنجان از سبزیجات مورد علاقه خود را، مانند گوجه فرنگی، کلم بروکلی، فلفل، پیاز قرمز، کدو و ... را برش دهید ، با روغن زیتون و رزماری تازه به مدت حدود 20 دقیقه بپزید. سس متشکل از 2 قاشق غذاخوری ماست ساده، آب لیمو تازه و سبزی های تازه را روی آن بریزید و میل کنید (280 کالری)

میان وعده

1 فنجان سالاد میوه (100 کالری)

شام

سالاد Capres

چند لایه متناوب از 2 گوجه فرنگی و 60 گرم پنیر موتزارلا تازه، اضافه کردن یک برگ ریحان بین هر یک از لایه ها و اضافه کردن روغن زیتون بکر و نمک و فلفل به سلیقه خود (270 کالری)

روز دوم – به نمک بگو نه!

صبحانه

نان توست با سسTzatziki
½ فنجان خیاردرشت خرد شده همراه با ½ فنجان ماست ساده، شوید، جعفری و سیر تازه. سس فوق را روی دو عدد تست گندم بمالید و میل کنید (260 کالری)

میان وعده

ساندویچ گوجه فرنگی با پنیر موزارلا
خلال گوجه فرنگی و 30 گرم پنیر موتزارلا، کمی روغن زیتون، نمک، فلفل و ریحان تازه. یک ساندویچ با 2 تست کوچک گندم کامل. (100 کالری)

ناهار

بره کباب
کباب با استفاده از 120 گرم از گوشت بره، 1 فنجان گوجه فرنگی، ، فلفل زرد ، پیاز قرمز و کدو سبز آماده. با آویشن تازه و روغن زیتون . گریل شده به مدت حدود 10 دقیقه با 1/2 فنجان برنج پخته و1 قاشق غذاخوری ماست ساده. (310 کالری)

میان وعده

گریپ فروت با برنج
1 گریپ فروت آب گرفته شده با 60 گرم برنج، و اضافه کردن یک قاشق چای خوری عسل. (100 کالری)

شام

انبه پر شده
نصف یک انبه را مکعبی خرد کنید. 60 گرم پنیر نرم به آن اضافه کنید. مقداری گردو خرد شده روی آن بریزید. و با یک تست گندم میل نمائید. (240 کالری)


روز سوم – روغن زیتون فراوان

صبحانه

2 فنجان سالاد میوه با 1 فنجان چای گیاهی و 1 قاشق غذاخوری عسل. (230 کالری)

میان وعده

ساندویچ ژامبون ایتالیایی
چند برش گوجه فرنگی و 30 گرم ژامبون ایتالیایی با 1 نان تست گندم کامل (120 کالری)

ناهار

راگو سبزیجات ایتالیایی
2 فنجان از هر گونه سبزیجات پخته شده به مدت 5 دقیقه، سپس سبزیجات را به مدت 15 دقیقه در مقداری روغن زیتون سرخ کنید و به ترکیب بالا 30 گرم پنیر موتزارلا تازه قطعه قطعه اضافه کرده و پس از ذوب شدن آن خوراک را میل فرمائید (310 کالری)

میان وعده

اسموتی عسل
ترکیب 1 فنجان آب هویج تازه با 2 قاشق غذاخوری آب کنگر فرنگی. اضافه کردن 1 قاشق چای خوری عسل، چند قطره آب لیمو و یک و نیم قاشق چای خوری روغن زیتون (80 کالری)

شام

میگو و پنیر پانینی
1 تخم مرغ کاملا آب پز قطعه قطعه شده با 30 گرم پنیر موتزارلا قطعه قطعه و 1 میگو بزرگ بر روی 1 نان تست گندم کامل و پخت در فر به مدت 5-10 دقیقه. با مقدار کمی سالاد. (270 کالری)

روز چهارم - مصرف کمتر چربی!

صبحانه

ساندویچ گوشت ران ساخته شده با 30 گرم ژامبون، 1 نان تست دانه کامل. ½ فنجان ماست ساده با چند توت فرنگی و 1 فنجان آب میوه یا سبزی (260 کالری).

میان وعده

آناناس پنیر و مشتقات پنیر
½ فنجان آب آناناس تازه مخلوط با یک فنجان و نیم پنیر ساده و 1 قاشق چای خوری عسل. (100 کالری)

ناهار

گوسفند همراه با پاستا
30 گرم ماکارونی. 100 گرم گوشت بره مکعب برش داده شده و تفت داده شده تا طلایی قهوه ای شود. کمی روغن زیتون. و اضافه کردن یک فنجان و نیم گوجه فرنگی، ، ½ فنجان کدو سبز و 1/3 فنجان سبزیجات تازه که 10 دقیقه آنها را پخته اید. و اضافه کردن ماکارونی و آویشن تازه (290 کالری)

میان وعده

ساندویچ گوشت گاو خشک شده
آماده کردن یک ساندویچ با استفاده

از 2 برش کوچک کل گندم نان، 3 تکه گوشت گاو خشک شده، کاهو و فلفل قرمز. (70 کالری)

شام

سالاد سبزیجات اسپانیایی
1گوجه فرنگی، 1/3 فنجان پیاز ورقه ای، ½ کمی فلفل قرمز درشت خرد شده ،یک فنجان و نیم خیار ، 1عدد خیارشور قطعه قطعه شده و 5 زیتون بزرگ ، چند برگ ریحان تازه.. ترکیب سبزیجات، با کمی روغن زیتون. به همراه یک برش نان. (260 کالری)

روز پنجم - ماهی قزل آلا برای امگا 3!

صبحانه

ساندویچ با پنیر
2 عدد تست غلات کامل با 2 قاشق غذاخوری پنیر خامه ای. علاوه بر این 1 فنجان آب هویج تازه و 1 فنجان خربزه. (220 کالری)

میان وعده

سالادCaprese



ناهار

ماهی قزل آلا با برنج
1/3 فنجان برنج . 120 گرم ماهی قزل آلا، با آب لیمو تازه و روغن زیتون و پخت در فر به مدت حدود 15 - 20 دقیقه. 1 قاشق خامه ترش و سبزی های تازه. (310 کالری)

میان وعده

سالاد میوه
میکس ½ فنجان از میوه های مورد علاقه خود با 1 قاشق چای خوری عسل و 1 قاشق چای خوری آب لیمو. (100 کالری)

شام

سوپ گوجه فرنگی مدیترانه
2 عددگوجه فرنگی بزرگ برش داده شده طبخ آن در ¾ فنجان سبزیجات تازه. اضافه کردن 1 قاشق غذا خوری خامه و 1 تکه نان سیر. (250 کالری)

رژیم غذایی مدیترانه ای بهترین رژیم غذایی برای افراد دیابتی

رژیم غذایی که در آن مصرف گوشت حداقل ومصرف چربیهای مفید مانند روغن زیتون زیاد باشد، برای کاهش وزن و کاهش مقدار قند خون در افراد دیابتی بسیار موثر است. این یافته ها براساس شواهد بدست آمده از ده سال بررسی حاصل شده است.

رژیم های غذایی کم کربوهیدرات ، رژیم پر پروتئین و رژیم حاوی مقادیر بسیار کم قندهای ساده ی نیز برای افراد دیابتی مفید می باشند. به گفته ی دکتر Ajalaمتخصص دیابت از بیمارستانwestern Sussexانگلستان، چنانچه به رژیم های مختلف توجه کنید این چهار نوع رژیم در بهبود جنبه های مختلف دیابت بسیار موثرند.

بیش از 24 میلیون نفر در آمریکا به دیابت نوع 2 مبتلا می باشند . افراد مبتلا به دیابت قادر به ذخیره ی قند در سلولهای خود بطور موثر نیستند، درنتیجه مقدار قند در خون بطور خطرناکی افزایش می یابد . تغییرات شیوه ی زندگی نظیر کاهش وزن و کاستن از کالری دریافتی می تواند درکنترل مقدار قند خون وکاهش خطر ابتلا به عوارض این بیماری موثر باشد، اما تاکنون بخوبی مشخص نشده است که کدام رژیم غذایی بهتر عمل می کند.

دکترAjalaوهمکارانش نتایج 20 تحقیق را با هم مقایسه نمودند تا تأثیر هفت رژیم مشهور را بر بالغین مبتلا به دیابت بررسی کنند.

رژیم های مدیترانه ای ، رژیم های کم کربوهیدرات ، رژیم های پر پروتئین ، رژیم هایی با ایندکس گلایسمی پایین (که در آنها غذاها بر اساس سرعت تبدیل کربوهیدرات ها به قند طبقه بندی می شوند) همگی مقدار قندخون افراد را پایین آورند.

بعد از دنبال کردن رژیم های فوق حداقل به مدت 6 ماه ، افرادی که تحت رژیم مدیترانه ای بودند بطور متوسط 2 کیلوگرم از وزنشان کاسته شده بود، درحالیکه در هیچکدام از رژیم های دیگر چنین تأثیر چشمگیری بر وزن مشاهده نشد.نتایج این بررسی ها در مجله ی the American journal of clinical Nutritionمنتشر گردید.

دکتر Ajalaمی گوید:در مورد رژیم غذایی مدیترانه ای کاملاً متعجب شدیم زیرا قبلاً تصور می کردیم که رژیم غذایی کم کربوهیدرات برای کاهش وزن بهترین رژیم است، اما بنظر می رسد رژیم مدیترانه ای رژیم بهتری است. در رژیم غذایی به سبک مدیترانه ای بر مصرف میوه جات، سبزیجات، حبوبات، غلات ، ماهی همراه با روغن زیتون ومواد گیاهی به جای کره و نمک تاکید می شود . در این رژیم چربیهای اشباع که از مصرف گوشت قرمز ومحصولات لبنی بدست می آیند کمتر از 8 درصد کالری مصرفی را در بر می گیرد.

سایر تحقیقات ارتباط رژیم های غذایی مدیترانه ای را با کاهش خطر ابتلا به سرطان ، بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون و مرگ بر اثر حمله ی قلبی نشان می دهد . براساس بررسی های انجام شده دراین تحقیق رژیمهای گیاهخواری یا رژیم های حاوی فیبر زیاد در کاهش وزن موثر هستند و ممکن است به بهبود کنترل قندخون کمک نمایند.

علاوه بر این رژیم های کم کربوهیدرات ، دارای نمایه ی گلایسمی پایین و رژیم های مدیترانه ای همگی سبب افزایش مارکرهای سلامت قلبی – کلسترول خوب - به میزان 4 تا 10 درصد وکاهش تری گلیسرید تا 9 درصد می گردد.

Katherine zeratsky متخصص تغذیه از کلینیکMayoمیگوید: کاهش وزن از اهمیت خاصی برخوردار است اما کیفیت تغذیه نیز بسیار مهم است . کنترل سایز مجاز مصرف هر نوع ماده ی غذایی و تحمل رعایت رژیم غذایی در اجزاء بسیار مهم رژیم غذایی برای افراد دیابتی است.

بنظر zeratsky رعایت رژیم غذایی مدیترانه ای آسانتر از رژیم های کم کربوهیدرات و پر پروتئین است. او می افزاید: ما باید از فاز مصرف کم چربی که در دهه ی 1990 رایج بود به فاز مصرف چربیهای مفید تغییر رویه دهیم. روغن زیتون غذاها را خوش طعم می کند و سبب کاهش اشتها در وعده ی بعدی می شود. اما رژیم غذایی مدیترانه ای تنها راه کاهش وزن و بهبود سلامت قلب نیست . نکته ی قابل توجه رعایت تعادل در مصرف میوه جات ، سبزیجات و حفظ مقدار صحیح هر ماده ی غذایی و مشورت با پزشک قبل از هر تغییری در رژیم غذایی است. رژیم مدیترانه ای تنها مصرف روغن زیتون با سالاد نیست . رعایت اصول رژیم دیابتی یکی از اصولی ترین روشهای رسیدن به وزن متعادل و بهبود کنترل قندخون است .

دستور پختگرانولا :

این گرانولای آجیلی، بر خلاف انواع ترد و شکننده دیگر آن، نرم و لطیف می‌باشد. این شیرینی خوشمزه را به عنوان صبحانه با شیر هم می‌توانید میل کنید. بسته میل‌تان این شیرینی را می‌توانید با چای، قهوه، نسکافه یا هر نوشیدنی داغ دیگری سرو کنید. این شیرینی به صورت خرد شده در بعضی کشورها به همراه ماست و میوه به عنوان دسر سبک سرو می‌شود. زمان آماده سازی مواد این گرانولا 10 دقیقه و مراحل پخت تا سرو آن 45 دقیقه به طول می‌انجامد. با این مقدار مواد می‌توانید 12 تا 16 شیرینی درست کنید.

مواد لازم:


طرز تهیه:

1. ظرف مخصوص فر به اندازه 9×13 سانتیمتر را با کاغذ روغنی شیرینی پزی بپوشانید، طوری که کاغذ تا روی لبه‌های ظرف را بپوشاند. قفسه فر را در قسمت میانی بگذارید و فر را از قبل با 176 درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. ½ پیمانه جو دو سر را داخل غذا‌ساز (خرد کن) بریزید تا کاملاً ریز شود. سپس جو خورد شده را به همراه باقیمانده جو که خرد نشده، داخل یک کاسه بریزید و دارچین را اضافه کرده، به هم بزنید تا ترکیب شوند (در صورتی که دسترسی به غذا ساز برقی ندارید، می‌توانید این قسمت را نادیده بگیرید، کافی است دستور تهیه را با همه مقدار جو ادامه دهید).
3. با کمک هم‌زن برقی یا دستی، سفیده تخم‌مرغ را بزنید تا کف کند. عسل را اضافه کرده و بزنید. کره بادام زمینی را نیز افزوده و بزنید ( بهتر است از کره بادام زمینی دو رنگ به رنگ کرم و سفید یا از کاکائو‌های آب شده مثل نوتلا استفاده کنید، که در آن صورت باریکه‌های آجیل شکننده و تردتر خواهند شد). در ادامه مخلوط جو و دارچین را به ترکیب خود بیافزایید. پس از آن کره آب شده را بر روی مواد بریزید و به هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. در آخر کشمش را اضافه کنید.
4. مخلوط ‌را به صورت لایه‌ای یکنواخت بر روی ظرف فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده، بریزید.
5. ظرف را به مدت 25 دقیقه درون فر قرار دهید تا قسمت رویی خوب قهوه‌ای شود. بعد از آن ظرف را از فر خارج کنید و 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شود. با یک چاقوی آشپزخانه تیز لایه شکل گرفته را به 12 تا 16 تکه برش دهید. ظرف را به داخل فر برگردانید، حرارت را تا 148 درجه سانتیگراد کم کنید و 15دقیقه دیگر صبر کنید. سپس از فر خارج کنید تا سرد شود.
6. قبل از میل کردن اجازه دهید تا کاملاً خنک شود، سرد شدن آنها به این خاطر اهمیت دارد که آجیل‌ها خود را بگیرند، در غیر این صورت ممکن است کمی شکننده و ترد شوند.

لاغري شکم

1. کنار ديوار به پشت به فاصله 50 سانتي‌متري از ديوار بخوابيد.

2. کف پاها را روي ديوار بچسبانيد.

3. سر و سينه از زمين بلند کرده و 10 ثانيه در اين حال بمانيد.

4. دراز کشيده و 10 ثانيه استراحت کنيد.

5. اين عمل را 10 بار انجام داده و اگر فرصت داشتيد هر 2-6 ساعت يکبار انجام دهيد.

نکته: از جناق سينه تا مثانه 5 کمربند داريم وقتي 50 سانتي‌متر از ديوار فاصله داريم و اين ورزش را انجام مي‌دهيم به کمربند اول فشار مي‌آيد و هرچه باسن به ديوار نزديک مي‌شود کمربندهاي بعدي به فعاليت مي‌افتند.

چگونه پسردار شوید

حتما از حدود 6-5 ماه قبل از بارداری اصول تغذیه ای را رعایت فرمائید.

جنــین پســــــر بــــالا بــــودن نســبت ســــدیــم و پتــاســـیــم و کم بودن کلسیم و منیزیوم

مقدار مصرف روزانه سدیم معادل ۵/۰ گرم است که رژیم های غذایی معمولا تا ۴ برابر این مقدار را به بدن می رسانند

استفاده از میوه‌های شیرین محتوی گلوکز در روزهای تخمک گزاری، محیط را برای جلب اسپرماتوزوئید y مناسب تر می کند. زیرا بالارفتن مقدار گلوکز )قند) در ترشحات دهانه رحم به جذب اسپرم پسر y کمک می کند و از آنجا که اسپرم پسر از قدرت تحرک بیشتری برخوردار است. مناسب بودن ترشحات دهانه رحم بیشتر به نفع اسپرم پسر است.

قوی بودن اسپرم مرد در پسر دار شدن مهم است. همچنین تعداد اسپرم، بنابراین اگر به شدت تمایل به داشتن پسر دارید قبل از بارداری یک آزمایش اسپرم انجام دهید.

خانمها بایستی از 3-2 ماه (2 پریود قبل از تاریخ پیش بینی حاملگی) قبل از بارداری اقدام به افزایش مصرف غذاهای با پتاسیم و سدیم بالا کنند.

خیارشور/پنیرشور/تره و اسفناج/زردآلو/ موز/ خرما/ طالبی/ پرتقال/ چغندر/ هلو/زیتون / جوانه ها/ غلات صبحانه/برشتوک /کنجد/ نان گندم سفید مثل بربری و باگت/ عسل/ نوشابه / آب نبات / بیسکوئیت / مصرف ویتامین آ که البته در جگر وجود دارد/ فلفل سیاه / نمک طعام /کشمش/قیصی/مرکبات/ چغندر قرمز (لبو)/توت فرنگی و تمشک / انجیر / همه حبوباتبه جز عدس/ ذرت/ نارنگی/ خربزه/ مغزها به صورت نمکی و پسته / گیلاس/ چیپس و پفک/ مربا/ فندق/ نارگیل/ حلوا/ باقالی با نمک/ حلوا شکری/ارده / سینه مرغ/ کنسرو ماهی / بادمجان / تخم افتابگردان / تخم کدو/ جوانه ها زعفران / حبوبات/ هل/ ذرت / دانه های روغنی/ کره/ کنگر فرنگی / سیب زمینی پخته/ وغذاهای نمکی را افزایش دهید. در غذاهای دریایی، جگر گوساله و کنسروها میزان نمک بیشتر از بقیه غذاهاست. مادرانی که قبل از بارداری صبحانه مفصل تر و غنی از غلات استفاده می کنند و رژیم پرکالری دارند احتمال پسر بودن نوزادشان بیشتر است.



دقت دقت این رژیم باید قبل از بارداری انجام شود و بعد از بارداری باید این رژیم تغییر کند.



خانمها بایستی مصرف غذاهایی که در رژیم دخترزایی است را به حداقل کاهش دهند. (این رژیم نباید بیشتر از 6 ماه ادامه یابد )

مصرف روزانه یک قرص اسید فولیک و ویتامین C توسط آقایان و ترک سیگار (در صورت اعتیاد به سیگار) از 3 ماه قبل از بارداری

برای پسر دار شدن محیط واژن در حين لقاح بایستی قلیائی باشدبنابراين اولا زمان مقاربت باید روز تخمک گذاری انجام گردد دخول بایستی عمیق باشد و خانم به ارگاسم برسد همچنین خانمها قبل از لقاح از محلول جوش شیرین رقیق شده با آب برای شستشوی خود استفاده کنند .

رعایت رژیم غذایی پسردار شدن در موارد فشار خون بالا، ناراحتی های قلبی و نارسایی های کلیوی ممنوع است

چگونه دختردار شوید

جـــنیــــن دخــــتـر کـــلـــســیـــم و مـــنــیــزیـــوم خون بـــــــالا بـــــــرود و میزان پتاسیم و سدیم خون پایین بیاید.

مقدار نیاز روزانه به پتاسیم یک میلی گرم است اما در رژیم های غذایی معمولا تا ۱۵ برابر این مقدار پتاسیم وجود دارد. کلسیم که مقدار احتیاج روزانه آن در بدن ۸۰۰ میلی گرم در روز است.

رژیم غذایی کم‌انرژی که حداقل کالری، مواد معدنی و مواد مغذی را داشته باشد، با احتمال بیشتری به تولد نوزاد دختر منجر می‌شود.

محیط اسیدی واژن احتمال دختر دار بودن را به میزان زیاد افزایش می دهد.

برای ایجاد محیط اسیدی اولا مقاربت باید 3 روز قبل از تخمک گذاری صورت گیرد زیرا در این زمان ترشحات دهانه رحم کمتر قلیایی است.

دقت کنید دخول عمیق نباشد و خانم به ارگاسم نرسد زیرا در هنگام ارگاسم زنانه ترشحات قلیایی تر است قبل از نزدیکی از محلول رقیق شده سرکه و آب برای شستشو استفاده کنید تا محیط اسیدی شود.

بطور کل خانمها از 3-2 ماه قبل از بارداری می بایست از غذاهایی با کلسیم و منیزیم بالا استفاده کنند

لبنیات شیر و ماست و خامه و پنیر ها یی که زیاد شور نباشند / ترشی/ کاهوی سبز با سرکه/ پیاز/ کاکائو/ لوبیا سبز/ ماهی ساردین/خاویار/ شلغم/ سبزیجات /مثل شوید/ بادام بدون نمک/ قهوه توجه کنید میزان قهوه نباید بیشتر از 3 فنجان در 1 روز باشد بهتر است قهوه غلیظ نباشد / برنج / سویا/ /گردو /عدس/تخم مرغ / بادام زمینی شور نباشد / بادام شور نباشد /کرفس /هویج /زیره/ دوغ وکشک /سیب/ خیار/ لوبیا سبز/ کلم/ کدو/ فلفل سبز/ پیاز و ترب / CALSIUM مکمل / مکمل 3 OMEGA / الو وخورشت آلو /آب معدنی / ران مرغ / ذغال اخته / نان سبوس دار مثل نان سنگک/زیره/ گوشت ها 100گرم در روز استفاده گردد و مواد غذایی که در رژیم پسر دار شدن لازم است را مصرف نکنند.

مادرانی که قبل از بارداری صبحانه کم مصرف میکنند و یا رژیم غذایی کم کالری دارند بیشتر نوزاد دختر به دنیا می آورند.