من و آشپزی

مربای زرشک

زرشک تازه 1 کیلوگرم . شکر 1 کیلو و 300 گرم . آب 5 لیوان . وانیل 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه : زرشک تازه را پاک کرده و چندین بار با اب سرد بشوئید و داخل کاسه بریزید.

کاسه حاوی زرشک را با اب سرد پر کنید ( اب روی زرشک ها را بپوشاند ) و به مدت 2 ساعت بگذارید زرشک ها خیس بخورند سپس زرشک ها را ابکشی کنید.

زرشک های تمیز و ابکشی شده را درون ظرفی بریزید و حدود 300 گرم از شکرها را لابلای زرشک ها بپاشید و به مدت 5 ساعت درون یخچال قرار دهید تا زرشک ها اب بیندازد.

درون قابلمه اب بریزید و بگذارید گرم شود سپس باقی مانده شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود ، پس از حل شدن شکر و جوش امدن اب باید مخلوط زرشک و شکر را اضافه کنید ( زرشک را هم نزنید بلکه با تکان دادن قابلمه مواد را مخلوط کنید ).

با حرارت ملایم و در باز بگذارید مربا بجوشد ، وقتی مربا غلیظ شد میتوانید وانیل را اضافه کنید ، 1 دور با قاشق مواد را مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید ، اجازه دهید مربا خنک شود سپس درون شیشه بریزید و چند روز داخل یخچال قرار دهید سپس مصرف کنید.

نکته ها : مربای زرشک حتما باید چند روز داخل یخچال بماند سپس مصرف شود.

ز مقدار شکر گفته شده میتوانید 300 گرم را حذف کنید و تنها 1 کیلوگرم شکر استفاده کنید که این بستگی به سلیقه شما دارد ، بدلیل ترشی زرشک نیازی به افزودن ابلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن نمیباشد.

منبع : سایت ایران کوک

لازانیا گوشت و اسفناج

http://ritabano.persianblog.ir/post/173/

قورمه سبزی با لوبیا چشم بلبلی

http://ritabano.persianblog.ir/post/174

چند روز باید تو یخچال بمونه؟ خب این بچه از بین میره که

الان دیدم که آماده اش هم تو بازار هست ولی باید بگردهههههه تا پیدا کنه

ریتا خونه ات کجاست؟ گمش کردم

عیش السرایا

http://ritabano.persianblog.ir/post/175

ریتا جون من نفهمیدم چیه؟
چه اسم عجیبی داره! یعنی چی؟

میترا جان لینک اموزششو گذاشتم عزیزم
فرنی با نون تست ولی طعمش خیلی خوشمزه تر از فرنی هست در واقع فرنی نیست
ارد برنج نداره
نشاسته ذرت داره

ریتا جون من نشاسته ذرت دارم الان ۲سال تو یخچال.. چون زیاد خریده بودم... تموم نمیشه.... اونوقت خراب نمیشه... اخه کیلویی خریدم و نمیدونم تاریخ انقضاش کی هست.. ممنون عزیزم

من از پودر خمیر هانیکو استفاده کردم
وقتی خمیر عمل اومد تو سینی فر پهنش کردم به شکل بیضی
بعد سس روش زدم و یک لایه قارچ تفت داده شده با کره
و روش یک لایه پنیر پیتزا
و بعد سوسیس ها حلقه شده رو ردیفی گذاشتم
قسمت پایین صورت هم بدون سوسیس
گذاشتم تو فر ۱۸۰درجه تا زمانیکه روش طلایی شد

ابروها خیارشور
چشم قارچ که وسطش دونه فلفل سیاه
و منقار بیبی کورن

ازینا گمون نکنم تو یخچال خراب بشه
مطمئن نیستم

سلام علیکم 



اولا ریتا جون و سوگل جون  تبریک ... 



دوما :

همونطور که گفته بودم دیشب مامانم برای افطار سی و یک نفر مهمون داشت ... دقت کنین 31 نفر و اون یه نفر آخر النا بودش

خدا رو شکر همه چیز خوب برگذار شد ..



برای افطار سوپ و کشک و بادمجون درست کردیم بعلاوه شله زرد و رولت حلوا و توپک خرمایی و زولبیا و بامیه و کره و پنیر و سبزی خوردن و گردو و یه تانـــــــــــــکر شربت خاکشیر



برای شام هم کباب کوبیده و جوجه کباب از بیرون گرفتیم (این قسمت تنبلونه اش بود که بابام بدادمون رسید ههههه) با سالاد گوجه و خیار



این یکی از چهار تا دیس کشک و بادمجون ما:

به به گشنم شد..
سی و یک نفر خیلی باحال بود

اینم شله زردمون ....که سی و یکی کاسه کوچیک یه بار مصرف بود و یه ظرف بزرگ وسط سفره که بزرگه دست نخورده موند ...



برا تزیینش دو تا شابلون درست کردیم ... یکی قلب کوچیکه که پودر دارچین رو روش الک کردم و یکی هم قلب دوری که نظر مامانم بود و توش پودر نارگیل ریخت ... 

البته وقتی خلال پسته اضافه شد بهش بیشتر شبیه توت فرنگی شد تا قلب 

ظرف بزرگم با وجود کره ای که بهش زده بودم ترک خورد و مجبور شدم طرحش رو عوض کنم 

ممنون الهه جون
افطاری شما هم قبول باشه
کشک وبادمجونتم خیلی خوشگله

سه تا دیس توپک خرمایی