۱۵:۰۸ ۱۳۹۱/۱۲/۱۵
ریتا اپنج ستاره ⋆⋆⋆⋆⋆|5673 |5315 پست
شیرینی نعلی یک شیرینی واقعاً ترد و خوشمزه س و بهتون این اطمینان رو میدم که از پختش پشیمون نخواهید شد!
مواد لازم:
آرد.............2 پیمانه
کره..............یک پیمانه
پودر بادام ..............2 ق غ
پودر قند...............1/2 پیمانه
زرده تخم مرغ............2 عدد
وانیل یا رنده ی پوست پرتقال..............به میزان لازم
روش تهیه:
ابتدا کره و پودر قند رو با همزن میزنیم تا سفید و یکدست شوند
سپس زرده و وانیل و یا رنده ی پوست پرتقال رو اضافه کرده و هم میزنیم
بعد پودر بادام
و در نهایت آرد را روی مواد الک میکنیم
مواد را با هم مخلوط کرد و به کمک دست کمی ورز می دهیم
این خمیر به دلیل وجود کره نیاز به ورز زیادی ندارد چون به روغن میفتد و شیرینی ها وقتی در فر قرار میگیرند شکل خودشون رو از دست خواهند داد
روی سطح کار رو کمی آرد می پاشیم و کمی از خمیر برداشته و به صورت لوله در می آوریم
و سپس به اندازه ی دلخواه برش داده و به شکل نعل در می آوریم
و درون سینی فر قرار می دهیم
بعد از پخت این شیرینی کمی پف خواهد کرد
این خمیر قابلیت داره تا به اشکال مختلف در بیاد
مثلا میتونید خمیر رو باز کنید و اونو قالب بزنید
فقط باید روی خمیر رو نایلون بکشید و بعد به کمک وردنه خمیر رو باز کنید
دمای فر.............150 سانتیگراد زمان پخت............20 دقیقه(در فرهای مختلف این دما متفاوته)
بعد از پخت و خنک شدن نیمی از شیرینی ها رو در شکلات ذوب شده فرو کرده و کمی پودر پسته برای تزئین نهایی روی اونا بپاشید
