سالاد كنگر
مواد لازم :
- روغن زیتون مولیناری 2ق.چ
- كنگر نيم كيلو
- هويج 300 گرم
- نخود فرنگي نيم كيلو
- خيار دو عدد
- گوجه فرنگي 150 گرم
- سس مايونز نيم ليوان
- مغز كاهو يك عدد
- تخم مرغ يك دانه
- نمك و فلفل قدري .
طرز تهيه :
كنگر را پاك كنيد ، هويج و نخود و روغن زیتون مولیناری را هركدام پاك كرده و بشوئيد و جداگانه بپزيد ، وقتي خوب پخته شد آنها را باهم مخلوط كنيد ، گوجه فرنگي و خيار را خورد كرده داخل كنيد ،نصف مايونز را با نمك و فلفل روي سالاد بريزيد و مخلوط كنيد ، بعد سالاد را در ظرف بلوري گرد بريزيد و برگهاي كاهو را بطور عمودي در اطراف ظرف سالاد فرو كنيد .
يك تخم مرغ را سفت بپزيد و بعد از سرد شدن آنرا 8 تكه كنيد و دور ظرف بچينيد و بقيه مايونز را روي آن بدهيد
