چیدن سفره هفت سین

طرز تهیه سبزه گندم عیدی

طرز تهیه جوانه از انواع حبوبات و حتی تخم چمن و خرفه یا شبدر و یا گیاهان دیگر

بسیار آسان می باشد و با کمی دقت می شود بهترین و زیباترین سبزه را برای عید

در منزل تهیه و مدل داد کافیست که فقط کمی حوصله به خرج بدهید.

ابتدا گندم را به مقدار تقریبا ۲۵۰ یا ۳۰۰ گرم پاک کرده و تمیز با آب سرد بشویید.

گندم را درون آب به مدت سه شبانه روز خیس کنید و طی این مدت چندین بار آب آن را

تعویض نمایید.در روز سوم متوجه می شوید که نوک گندم شروع به جوانه زدن ریزی

کرده است.

دستمال سفید نخی تمیزی را باز کرده و گندم را از آب بیرون آورده و درون دستمال

بریزید و دستمال را درون ظرفی بگذارید و به مدت سه روز دیگر گندم را درون آن

گذاشته و طی این مدت مدام دستمال را با افشانه خیس کنید تا رطوبت کامل به

تمامی قسمتهای گندم برسد.خواهید دید که جوانه ها به سرعت رشد کرده و بزرگ

می شوند.

بعد از آن گندم را به آرامی درون ظرف مورد نظر ریخته و آرام صاف کنید و آرام حالت

دهید سپس دستمال را مرطوب کرده و مجدد روی سینی بکشید و با افشانه همه

قسمتهای گندم را آبپاشی کنید یک روز به همین حالت نگه دارید روز بعد دستمال را

از روی گندم برداشته و در روز ۲ بار گندم را با افشانه آبپاشی کنید .سعی کنید این

کار را خیلی مرتب انجام داده و به همه قسمتها یکنواخت بپاشید تا گندم یکنواخت

بالا بیاید .اگر می خواهید گندم سریع رشد کند باید آن را در جای نسبتا گرم نگه

داشت و اگر می خواهید دیرتر رشد کند در جای خنک نگه دارید.این کار آبپاشیدن را

تا روز سیزده بدر ادامه دهید تا گندمی سرحال داشته باشید.امیدوارم هر سال نوروز

را با داشتن دلی خوش و سلامتی خود و خانواده محترمتان جشن بگیرید و از هنر خود

لذت ببرید.



هر روزتان نوروز نوروزتان پیروز