۱۱:۲۳ ۱۳۹۴/۶/۱
طالبي
لطافت و شفافیت پوست چهره خود را به وسیله طالبى و گرمك حفظ كنید ، طالبى و گرمك از میوه هاى لطیف و پر آب فصل تابستان است كه داراى آب و ویتامین هاى مختلف است .آیا مى دانید چه كسانى باید طالبى بخورند و چه كسانى نخورند؟یك طالبى را جلو خود بگذارید و خوب به آن نگاه كنید در سطح خارجى آن كه پوست آن را تشكیل مى دهد هشت تا دوازده خط شیارى جدا از هم مى بینید كه به رنگ سبز و یا قرمز كمرنگ است .طالبى از میوه هایى است كه زودتر از خربزه به عمل مى آید، لطیف و پر آب و معطر و گاهى خیلى شیرین است ولى چون میوه ظریفى است زیاد نمى شود آن را نگهدارى كرد و بعلاوه طاقت و تحمل راههاى دور و دراز حمل و نقل را هم ندارد.اگر صدگرم طالبى را در آزمایشگاه تجزیه علمى بكنید.
6/0 گرم آن مواد نشاسته اى است .
11/0 گرم آن مواد چربى است .
27/3 گرم آن مواد استخراجى است .
33/0 گرم آن سللوز است .
24/0 گرم آن قند است .
05/1 تا 6 درصد آن ویتامینهاى آ و ب 2 و ث مى باشد.
ارزش غذایى طالبى و گرمك و حتى خربزه كم است به همین علت كه در فارسى ضرب المثلى است كه مى گویند (فكر نان كن كه خربزه آب است ) طالبى : خنك ، اشتهاآور، ملین ، ادرار آور و موجب طراوت پوست است .
چه كسانی میتوانند طالبی بخورند ؟
كسانى كه كم خونى دارند ، كسانى كه سل ریوى دارند ، كسانى كه مبتلا به یبوست و بواسیر هستند ، كسانى كه حبس البول شده اند ، كسانى كه نقرس و روماتیسم دارند ، كسانى كه مزاج صفرایى دارند ، خانمهایى كه مى خواهند معالجه زیبایى كنند.
چه كسانى طالبى نباید بخورند و یا در خوردن آن حداعتدال و احتیاط را رعایت كنند؟
كسانى كه مرض قند دارند ، كسانى كه ورم روده دارند ، كسانى كه هضم مشكل و دردناك دارند.
طالبى را چه وقت و چگونه باید خورد؟
طالبى را بدون شكر و یا چیزهایى دیگر به طور ساده باید پیش از غذا خورد كسانى كه طالبى را با نمك و فلفل مى خورند هضم آن را آسانتر مى كنند ولى در مقابل ، خاصیت ملین آن را كم مى كند.
استعمال خارجی :
گوشت طالبى را اگر روى سوختگیهاى سبك و سطحى و یا ورم پوست بگذارند آن را تسكین داده و شفا مى بخشد. خانمهایى كه پوست خشكى دارند باید از آب طالبى براى شستشوى صورتشان استفاده كنند و هر شب با آب طالبى با مخلوط زیر كه به اندازه مساوى باید تهیه شود صورت خود را بشویند تا پوست چهره آنها صاف و شفاف شود.آب مقطر - شیر تازه نجوشیده گاو - آب طالبى .
آب طالبى و شیر تازه نجوشیده و آب مقطر را به هر اندازه تهیه مى كنند باید به مقدار مساوى با یكدیگر مخلوط گردد و مصرف نمایند .طالبى وقتى به اندازه یك گردو مى شود مى چینند و با سركه از آن ترشى درست مى كنند. تخم طالبى و یا گرمك با تخم كدو و تخم خیار تشكیل تخمهاى خنك را مى دهند و براى تسكین و نرم كردن سینه مصرف مى شود. طرز مصرف آن این است كه این سه تخم را كمى مى كوبند و در آب مى ریزند تا شیره آن در آب مخلوط گردد سپس آن را صاف كرده و مصرف مى كنند.
