۰۰:۵۹ ۱۳۹۴/۱۱/۹
🍃آهن موجود در غذاها به دو شکل دیده می شود:
✔1-آهن فِروز (آهن دو ظرفیتی یا Fe2t ) که در غذاهای گوشتی وجود دارد و آهن هِم(haem) نام دارد.
✔2-آهن فِریک (آهن سه ظرفیتی یا Fe3t) که در غذاهای گیاهی وجود دارد و آهن غیر هِم(non-haem) نام دارد.