۰۲:۲۷ ۱۳۹۴/۱۱/۱۰
.png)
این گیاه فقط در ایران می روید و جزو دسته گیاهان تیره نعنا است و اثرات ضدویروسی و ضدقارچی دارد. استفاده از عصاره این گیاه در دو، سه روز اول زخم پاسخ بهتری به درمان می دهد و سیر دوره درمان را کوتاه تر کرده و باعث کاهش درد و سوزش می شود.
غذایی مناسب برای مبتلایان به آفت های دهانی
این غذا از گوشت گوساله، برنج و سبزیجات پخته تشکیل شده که با روغن ترکیب می شود. برنج باید خوب پخته شده باشد. برای خوردن این غذا زرده تخم مرغ را به آن اضافه کرده و سپس نوش جان کنید.
کسرول برنج و سبزیجات
مواد لازم برای 4 نفر
برنج: 4 پیمانه (600 گرم) 2300 کیلوکالری
روغن کانولا: 2 قاشق غذاخوری 270 کیلوکالری
فیله گوساله باریک خردکرده: 300 گرم 330 کیلوکالری
قارچ ورقه ای خردکرده: 100 گرم 10 کیلوکالری
کلم بروکلی گلچه کرده: 200 گرم 60 کیلوکالری
@hajbabaTEBSONATI
هویج خردکرده و پخته: 2 عدد کوچک 20 کیلوکالری
اسفناج خردکرده و بخارپز: 100 گرم 20 کیلوکالری
کدوی خردکرده و پخته: 1 عدد کوچک 15 کیلوکالری
روش تهیه
برنج را در قابلمه ای حاوی آب جوش و نمک بپزید و آبکشی کنید. کف قابلمه مناسبی کمی روغن بریزید. برنج را در آن بریزید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم آن را دم کنید. آنگاه تکه های گوشت را درون تابه چدنی چرب کرده قرار دهید. تابه را روی حرارت ملایم بگذارید تا فیله ها بپزد. اکنون قارچ را در تابه دیگری تفت دهید تا نرم شود. کلم براکلی را به قارچ بیفزایید و کمی تفت دهید. حالا هویج، اسفناج و کدو را نیز به سبزیجات اضافه نمایید. اینک 4 کاسه بردارید، برنج را بین کاسه ها تقسیم کنید. سبزیجات و گوشت را روی برنج بریزید.
یادآوری1:
می توان یک کاسه ماست کم چرب پروبیوتیک با این غذا میل کرد.
یادآوری2:
درصورت تمایل، در پایان می توانید کسرول را در چهار ظرف نسوز بریزید و وسط هر کدام یک عدد زرده تخم مرغ قرار ردهید و به مدت تقریبی 5 دقیقه در فر گرم کرده با دمای 190 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زرده ببندد.
این غذا حاوی منابع آهن، اسیدفولیک و ویتامین B12 می باشد از این رو برای مبتلایان به آفت های دهانی مفید می باشد. از طرف دیگر مواد غذایی که سبب تشدید آفت می شوند در تهیه آن بکار نرفته است، بنابراین می تواند یک پیشنهاد ایده آل غذایی برای افراد مبتلا به آفت دهانی باشد.